HUN餐厅美食

导语：HUN一贯实行混搭风，每种菜都来自独家“混制”。之前菜单较为简单，多为轻描淡写的小套餐，现在经重新定位，二楼走红酒主打的定制路线。提前定制，专业waiter一对一服务，于是菜品当然也开始跟随红酒兴师动众起来。

朱莉和朱丽叶(16元/个)来自一部法国电影，大厨看到这部《朱莉和朱丽叶》，对其中的一个吐司面包搭配印象深刻，于是依照记忆炮制——自家烤制吐司，厚约两厘米半，所以分量看上去讨喜。吐司轻煎后芳香四溢，上铺新鲜青椒碎、西红柿、熟西葫芦和酸黄瓜，是属轻食类小点，最适宜在下午茶时与咖啡搭配食用。喜欢吐司类别的还可选择黄油大面包(12元/个)，依然是讨喜的香煎吐司，配三小碟辅助——花生酱、蜂蜜、酸奶油。下午茶的经典样品。

柳橙汁煎银鳕鱼(68元)，鳕鱼轻裹鸡蛋面粉，与普通香煎银鳕鱼不同的是独用柳橙汁浇灌下去，入口清淡，具淡淡橙汁清爽的香，搭配杏鲍菇、小番茄、青椒、洋葱汁，配红酒正好。

店内目前正开设红酒课堂，关于红酒的产地、特性、口感都有专业达人讲座，感兴趣的也可前去取经交流。搭配红酒的还有“牛魔方”(96元/套，48元/半套)，精选牛排，最完美的5成熟，配黑椒汁，分量足够健硕， 所以建议食量小的女生食用半份即可，午餐食用另送红酒一杯。最后出场的是当下流行的如火如荼的分子美食——腾云驾雾，听名字让人稀里糊涂，其实就是用液氮打造的各种口味的分子美食冰激凌(48元)，现场操作时液氮造就的云雾缭绕非常适合宴请时观赏，48元每份的剂量也适合4-5人食用。无冰碴而且口感更甜美细腻，隆重推荐。

东城区交道口南大街东棉花胡同，中戏南门对面(8404 5231)，人均消费40-150元。

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