入夏南北面食 话说四地讲究
其实,近来北京时兴一些时髦的小面馆,里面贩卖形形色色来自各地的面食,因为选择更多,倒也很受欢迎。比如1949会所内的面吧(朝阳区工体北路4号院1949内, 010-6501 1949),是由老的仓库改造的,虽然地处市中心,却是闹中取静的好地方,更有得天独厚的庭院。而面馆则在院落的最深处,看起来似乎不太起眼,不过一到天气转暖,户外的桌椅也摆出来的时候,就有人点一碗面,坐在院子里面吃得不亦乐乎。而走进去,则发现这个面吧看上去很现代,吃面的地方设计成U形,如同酒吧的吧台,围绕着开放式的厨房。你点的每一款手拉面,都由师傅当场现制。这里最受欢迎的是台湾的牛腩和牛杂面,当然也有来自山西的面食和美味的日本拉面。
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作者:宫元书 编辑:孟欢欢
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