老北京小吃雪菜饼子

原料：雪里蕻、玉米面、胡萝卜。

调料：葱花。

做法：

1. 雪里蕻洗净，拧干水分切碎，再放进水里浸泡半小时去掉盐分。胡萝卜去皮擦成丝。

2. 将玉米面、雪里蕻碎、胡萝卜丝、葱花倒进大碗，加油和温水，顺同一方向搅打上劲。

3. 取剂团成饼状，上电饼铛烙熟。

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