在葡萄酒厂附设的餐厅，我们遇到了葡萄酒研究所所长中林司先生，他坚信，只有本地产酒才能更好地搭配本地食物，光是进口高级的法国葡萄酒，有时候并不能达到配餐天衣无缝的效果。所以十胜产的葡萄酒，也许在净饮方面还不能做到和法国、意大利等地葡萄酒并驾齐驱的水准，但用来搭配十胜产的松茸、面包、牛肉等，绝对能“奏响一曲和谐的乐章”。

在中林先生的推荐下，我们享用了以十胜牛为材料烤制的铁板牛排午餐。据说这种牛从小是吃这葡萄酒厂用来制作香槟的酵母长大的，生活得无限优越，所以肉质也格外出类拔萃。看着切成大厚块的牛肉在铁板上滋滋作响，就已经令人心痒痒，吃一口，丰腴的牛肉在嘴里爆出的细腻油花，犹如大朵礼花在心头绽放。牛排使用的酱汁略偏日式，更是让牛排肥而不腻，这时候再喝下一口十胜产的葡萄酒，那真是搭配得刚刚好。

地址：中川郡池田町清见83

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