防风草
4 防风草
防风草看起来很像胡萝卜,颜色却是奶白的,有点坚果味,适合蒸煮、炖,烤,炒,煮等。根据网站BC Fresh Vegetables记载,防风草含有丰富的维生素C,纤维素和钾。其所含有的水溶性纤维,能够控制血糖水平,防止暴饮暴食。
烹饪方法:生吃防风草可能不是每个人都喜欢,但是炖菜或蒸煮就美味许多。
纤维含量:半杯2.7克。
菠菜
5 菠菜
菠菜起源于波斯,这种深绿色的蔬菜有固定的生长季节,从春天到秋天。
几乎在各种食谱中都能见到它的影子,不论是烤宽面条,或是巧克力汉堡包,除了丰富的营养外,还能提供大量的有益纤维素。
菠菜含有丰富的水分和纤维素,具有让食用者满意的口感。此外,丰富的纤维素在被消化的过程中,会释放出一种养分进入我们的血液,促进人体血糖的平衡,抑制过多不正常得进食欲望。
烹饪方法:嫩菠菜最适合做沙拉。成熟的菠菜叶通常需要进行多次冲洗,以清除多余的沙粒,最适合蒸煮,或清炒。
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