SHOOK!为爱酒人士呈献葡萄酒珍藏
来自欧洲及美洲的众多佳酿按产地列出，覆盖各个价格层次，最低为人民币270元。酿造时间较短的红葡萄酒在上桌前会先置于容器中发陈，以确保更佳的饮用体验。餐厅提供按杯出售的2款香槟及10款葡萄酒，分为150毫升、250毫升和750毫升三种规格。菜单上也提供多种“情侣套酒”，独特搭配的红酒、白酒或起泡酒兼顾到男士和女士不同的品味需求。餐厅每天提供一款盲猜酒品，准确说出其品种和产地的顾客可以免费赠饮该杯佳酿。
除了Shook!的用餐区和Time Bar酒吧之外，顾客还可以在将于6月底开放的斯沃琪和平饭店艺术中心露台享用Shook!的精品佳酿或分子鸡尾酒，在这栋历史悠久的酒店建筑的顶层可以俯瞰黄浦江，并远眺浦东城市轮廓。
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