凤凰网首页 手机凤凰网 新闻客户端

凤凰卫视

舌尖上的美味梦工厂 吉派奶酪食谱大搜罗(组图)

2012年10月22日 14:17
来源:乐途网

大约在1135年前,西多会的修士在意大利北部肥沃的波河流域(PoRiverValley)完成了一部能经得起时间考验的原创性巨著:一本十分具有开创性的食谱,帮助他们用剩余的牛奶制作出美味多汁的奶酪。鉴于其“粒状”结构,这种独特的奶酪自然地被称为“grana”。美味可口、上乘优质的吉派奶酪(GranaPadano)由此诞生。

P.D.O.吉派奶酪(GranaPadano)的基本配料是生牛奶,严格的乳制品操作实践(参见《P.D.O.吉派奶酪(GranaPadano)生产规范》,包括特殊饮食)培育出独具风味和营养价值的牛奶。根据近千年来始终不变的原创食谱,专门选取指定产区的天然部分脱脂奶制成,然进入特意设定的熟成过程,使其逐渐散发出独特的香气。下面,小编将带您发现P.D.O.吉派奶酪(GranaPadano)的多样性,领略来自世界各地名厨为您创作的美味食谱。

标签:派奶酪
打印转发
3g.ifeng.com 用手机随时随地看新闻 凤凰新闻客户端 独家独到独立
  • 社会
  • 娱乐
  • 生活
  • 探索
  • 历史

商讯