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全球最贵火腿制作过程 猪越黑越好放三年才能吃(12/15)
2012-04-04 08:16 0人参与 0条评论
全球最贵火腿制作过程 猪越黑越好放三年才能吃

像胡安这样的高级师傅，不固定在某一家宾馆内工作，而是在各大饭店走穴。凡是胡安出场切火腿时，主办单位要特意介绍，然后再请他进行“表演”。胡安先是为客人介绍他将要切割火腿的原料猪的品种，被宰杀的年龄和腌制的年份。然后他用双手切出一些，请客人随意挑出几片，然后比较大小，在客人确认几乎一样大小后，现场常常爆发出热烈的掌声。

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