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全球最贵火腿制作过程 猪越黑越好放三年才能吃(10/15)
2012-04-04 08:16 0人参与 0条评论
全球最贵火腿制作过程 猪越黑越好放三年才能吃

切刀可以说是火腿师的重要工具，高级师傅一般自己要配备七八把之多。什么品种的猪，什么部位的肉，什么时间的肉，采用的切刀都不一样，如果事先不慎重查看，一刀下去切断或者切破肉片，那考试就得扣除很多分数，甚至不及格。

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