冲绳美食以跨界风格吸引着世界各地的游客。

冲绳料理。

高级酒店大多依山靠海。

冲绳有许多高级酒店。

在历史变迁中，冲绳（Okinawa）衍生出自己独特的文化，食文化也是其中之一。独特的饮食习惯，使得冲绳县成为日本国内最出名的长寿地区。冲绳海产丰富，加上当地料理独特的养生功效，使冲绳美食知名度越来越高。有别于一般的日本料理，冲绳美食通过将日本和式、中式、美式菜系相融合，体现出浓郁的跨界风格。吃得好，住得也不赖。冲绳与夏威夷、迈阿密、巴哈马一起，被誉为世界四大海滨观光胜地，海景度假酒店在日本也是首屈一指。

跨界美食

在冲绳，既能品尝到当地特产出品的正宗琉球料理，还能享受传统日式和美式等各国美食。

琉球（宫廷）料理

琉球（宫廷）料理起源于日本和中国，受到两国的影响演变而成。被称为“东道盆”、“刀人”的宫廷料理是厨师通过熟练的技巧制作出来的成品。琉球王朝时代的宫廷料理的象征是“东道盆”，用琉球漆器承载美味，边喝酒边品尝美味佳肴也是一种享受。

推荐地：琉球料理和琉球歌舞 四竹久米店、首里天楼

老店“四竹”有着多种多样的琉球料理菜单。精心烹煮，口感酥软的“酱煮猪肉”，清晰可辨猪皮、肥肉、瘦肉，起源于中国古时“东坡肉”的制作方法。其他还有略带甜味的“白味噌猪肉汤”、咬上去口感柔滑的“煮猪蹄”、用腌制的“腐乳”等，讲究的食材、独特的烹饪方法，成就了让人难以忘怀的美味。

冲绳蓝子鱼豆腐。

最受欢迎的“首里天楼”店的和琉套餐不光丰盛还很美味！味道浓郁的“腌猪肉”、大众口味的“炸芋粉”作为凉菜，多达20种的菜品，汇集成了高级的“琉球美食”。根据历史悠久的琉球料理创作出了新品“首里天楼长寿拉面”，长命草、水前寺菜都是以前在冲绳才吃得到的药草，现在可以品尝到用其烹制出的如牛、猪、鸡肉等11种菜品。

海蛇料理。

必点菜品还包括蓝子鱼豆腐。另外，海蛇料理是以体长1米左右、带有剧毒的海蛇为材料做成的，具有极好的滋养作用，黑色的蛇皮柔软细嫩，也是绝好的佳品。此外，它还能被制成海蛇酒。

贴士：四竹餐厅位于久米2-22-1，需要预约。首里天楼则位于牧志1-3-60。

（责任编辑：王雅丽）

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。