找个院落好乘凉享受舌尖上的夏日美食

2012年06月28日 09:09
来源：雅虎

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

Susu餐厅不显山不露水的越南菜

好味道自然深藏巷中，susu会就是这样一家。餐厅名字听起来让人有种心痒的感觉，susu其实是越南语“佛手瓜”的意思，餐厅所见之处的所有LOGO便是这佛手瓜的形象。

身处钱粮胡同深处，推开门，院落风情完全隔绝于外界的环境。大大的玻璃窗，高大的椿树掩映庭院。餐厅里中式方瓦拼成的白色墙壁带着老北京的记忆和新派艺术的创新，二层阁楼在大树的映衬下把午后的热浪驱散。点上杯西贡气息或是一杯susu会的鸡尾酒，下午时光便由淡淡酒香开始。

找到这里需要颇费些周折，钱粮胡同的深处，还需要拐一个弯，当你觉得不可能的时候，Susu就出现在眼前。所谓Susu，在越南话中是佛手瓜，在这里玻璃上盘子上处处都可以见到佛手瓜的Logo。这里环境算是一流，把一个老北京的院子做得雅致精巧，在中午太阳最足的时候，坐在窗户前，吃下一份三文鱼春卷，或者牛肉河粉，每吃一口都觉得阳光充沛。

这里的越南菜地道而传统，来自越南的厨师让每道菜都充满越南的温润气息。菜品上，最为推荐的就是这里的春卷，无论是鲜虾还是三文鱼，薄如蝉翼的春卷皮包裹着分量十足的食材。而此外，法式三明治和顺化牛肉粉也是这里的主打款型。

头盘主打自然是各式春卷，越南春卷还有个好听的名字：Summer Roll，感觉更合夏天。春卷皮是用稻米磨浆制成的，柔韧透明，在里面裹上生虾、九层塔、薄荷，这里的妙处是加了肥硕的烟熏三文鱼，蘸着鱼露调制的汁，更觉清爽。