重庆一切都是未知 我们来摆点儿龙门阵

2012年06月29日 15:31
来源：雅虎旅游

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吊脚楼上赏清风，四方锅里煮乾坤

吊脚楼和火锅文化，其实都是这座城市人们生存的智慧。

码头带给这座城市的，既有高亢悲壮的川江号子；也有热气腾腾的火锅——据说是那些食不果腹的船工们把便宜的动物下水、抵御刺骨江风的辣椒组合起来发明了重庆火锅。后来这种便捷的食物逐渐演变成山城的一种地道美食。

还记得儿时外婆家的吊脚楼，沿老街的青石板路走到尽头，几根斜斜的木桩支撑着竹木阳台稳稳地站在老街边沿上，尽管它不高大，从侧面看还有些歪扭，嘎吱作响的楼梯和颤颤悠悠的地板合奏出让外地人心惊的杂音，重庆人却住得安安稳稳。半山腰上的一道门，也许是它的顶楼，另一道门则开在山脚处，这种奇怪的空间结构把著名作家张恨水搞得糊里糊涂，他曾说这是世界上最奇怪的建筑。

尽管奇怪，但吊脚楼仍执着地伫立着，在重庆人的记忆中，吊脚楼和两江山水连在一起，滚滚而过的江水、船帆、远山的黛影和近处山坡上高低不平、重重叠叠的吊脚楼在重庆人心目中留下难以磨灭的印象。

洪崖洞，如今保存最好的吊脚楼

其实现在看见的洪崖洞并非最初的那个洪崖洞。然而它又的确完整地保留着“吊脚楼”的民居特色，只是如今的洪崖洞演变成了娱乐消费场所。

从过去挑夫取水的“水码头”而上，就是洪崖洞。房子沿山崖而建，用竹子和木板一层一层搭起来，这就是老重庆标志性的民居——吊脚楼。

“要说真正的洪崖洞就是在瀑布这里，原来上面有一条小路，周围还有防空洞，那一条水沟流下形成的瀑布盖过小路，流到路上，这就是为什么这里叫洪崖洞的原因。”水巷子、纸盐河巷、蔡家湾等地其实就是如今人们所说的洪崖洞，只不过，现在这些地方几乎都已经消失了。这个“瀑布”，在新洪崖洞民俗建筑中叫“洪崖滴翠”，现成为一个著名的观光景点。

“房子很潮湿，但夏天还是很凉快，也好盖，几块门板，就能搭个棚子，所以说是乱七八糟的。”这个“房子”，严格来说并不是吊脚楼，而是倚仗着吊脚楼搭起的临时屋棚。洪崖洞的吊脚楼大多是解放前盖的，有的是一楼一底40 平方米左右，有的只有不到20平方米。之后虽然政府对房子进行过修缮，但毕竟是年久失修，居民们不得不找来木板和树桩子来扩大和加固房子。

如今，你可以从官方资料上看到这样的介绍：洪崖洞位于重庆市核心商圈解放碑沧白路、长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，坐拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体。以最具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，沿江而建，让解放碑直达江滨。

外来游客可观吊脚群楼、观洪崖滴翠，逛山城老街、赏巴渝文化，烫山城火锅、看两江汇流，品天下美食、玩不夜风情的休闲娱乐新天地。她将是解放碑的宴会客厅，重庆人的休闲胜区，再现老重庆的真实写照，重庆市最亮丽的城市名片。重庆洪崖洞整体业态分为纸盐河酒吧街、天成巷巴渝风情街、盛宴美食街及异域风情城市阳台四条大街。四条大街分别融汇了当下所有时尚元素，美国全球连锁海盗酒吧等一系列全球知名酒吧的加盟，不但可引领重庆新娱乐生活方式，也将带动重庆夜生活的新标向。天成巷巴渝风情街为世人展示的一种不同于以往的时尚潮流，他以2300前年的巴渝盛景为载体，展示出当时盛行于世的青砖、石瓦、红檐绿瓦的古典民居，早以流传的前店后厂“民间工艺作品”也将现身于此。让你仿佛有返回到“陪都繁盛时期”之感。盛宴美食街为大家展现的则是一种“另类美食城”的盛景，一个集中外古今名店于一堂的美食盛景就在重庆洪崖洞。

老重庆在消失的风景里

“十八梯”真正有十八步梯梯，下去有口水井，让你去看重庆掌故……

在很早之前重庆就开始了许多历史名街的规划，磁器口、川道拐、石板坡、十八梯、解放东路、白象街、打铜街、湖广会馆、寸滩老街、弹子石老街、慈云寺老街、米市街、黄桷垭、中梁山、马桑溪、鱼洞老街……这些街道陆陆续续在旧貌换新颜中。

整个重庆山城分为“上半城”和“下半城”，而连接这上下的关键的地方叫十八梯。只是这个地方早已被重新规划，如今再次提起，更像是一种老城市的追忆，念念不忘却又总在消失。

老重庆城分为上半城和下半城，十八梯位于渝中区较场口，是从上半城（山顶）十八梯通到下半城（山脚）的一条老街道。这条老街道全部由石阶铺成，陡陡的，弯弯的，把山顶的繁华商业区和山下江边的老城区连起来。

老街道周围居住着大量普通老百姓，街上散发着浓浓的市井气息。掏耳朵的、修脚的、做木工的、做裁缝的、卖烧饼的、卖针线、打麻将的，还有山城绝对少不了的棒棒军，散布在各处，更有狗啊猫啊，随意趴在地上打着盹。十八梯是老重庆市民生活的真实写照。

十八梯的来历，大概是在明朝的时候，这里本来有口水井，附近的居民都吃这口井里的水，这口水井距离居民的住处正好十八步石梯，因此人们把这里称作“十八梯”。

十八梯是十八条建设在半山上的石头栈道，这里最能让你理解重庆为什么叫山城；而十八梯在过去的时代，又象征着平步青云、节节高升，是个好彩头；再从体会重庆生活的角度来说，十八梯的市民生活场景则是不能错过的重庆人文景观。在这里你可以看到满街棒棒军，看到45 °连续大坡上飞驰的汽车，以及旧货市场里重庆人最真切的讨价还价场面。不要小看了这个旧货市场，它可是重庆摄影爱好者们淘古董相机的重要据点。

车行到较场口站，就看见一串灰头土脑的红灯笼，“十八街茶楼”立在路边。顶着薄雨，从路边向南望去，远处是南坪区的南滨路，高楼林立，硕大的看板，即使隔着长江也如在眼前，这到更显得脚下的下半城渺小零乱。依然是婆娑多姿的黄桷树，与参差错落的老街破瓦相映相衬，影影绰绰的树荫屋檐下发生着许许多多的故事。

十八梯距离CBD市中心直线距离只有四五百米。这里是一条全部用青石铺成的台阶，陡陡的，弯弯的，共有十八级，活像一架搭在悬崖边上的巨型梯子，把山顶的繁华商业区和山下江边的老城区连起来。十八梯不是旅游点，许多在重庆生活多年的人都不知道这个地名，原本的一些居民也陆续搬离了这里。

店铺有经营小饭馆的、卖菜的、茶社的，杂货的、传统手工艺的、衣饰的、理髮的、租售碟片的、还有游戏机房，可谓五花八门，与日常生活有关的都齐全了。但无一例外的是，经营的档次都是最低的。每个铺面的开间只有三、四米，而台阶宽约五、六米，密集的店铺令人应接不暇。

当然，现在已经看不过了，看不见还有许多许多。说来也奇怪，我一次都没有坐过嘉陵江的索道，在几年前索道也被停运了。如今只能看看电影过过瘾了。还记得在《疯狂的石头》里XX坐在索道里面泡妞说得那句台词吗——“每当我从这个角度望整座城市，我就发现，城市母体，我们生活在它子宫里面。”

那些让人记惦的艺术部落

重庆的艺术人也继承了川渝艺术的大气，朴实的风格，创造出众多多变的风格。北京有798艺术区，上海有苏洲河艺术区，重庆也有501和坦克库艺术基地。

（文/噬骨蝶）当梅子说到一起写这回的专辑的时候，没有感到诧异，而长久以来积累的情感到了要写的时候却也没了思路。

重庆之于我，是一段四年的求学经历，是一群记忆中鲜活的人群，是一个可以称之为我的第二故乡的地方。

大大小小，宽宽窄窄的巷子遍布在一个个豪华商务区之间。选一个阴雨的天气，就近走入一条小巷漫无目的信步而行。绵绵细雨似乎并没有歇脚的意思，俏皮地飘着，在眼前晕开一层薄薄的水雾。就着湿漉漉的空气猛吸了几口，虽已过了晨时，却也沁人心脾。一路而上，颠颠簸簸，走走停停，突然很渴望触及这个城市的脉搏，一种无法名状的情愫荡漾开来，重庆之于我，这是第一次我对这座城有话想说。

路过最热闹的地方就是每天定时在老黄黄桷树下支起的麻将桌了，随着一声高过一声的叫牌声，也许，除了拿手的烧白，麻将就是他们唯一和这个城市的牵系了。

由于学校在远离城区的大学城，记忆中的重庆，更多是老校区花花绿绿、一季一更新的涂鸦房子，更多的是夏天沿街叫卖的串串，烧烤，夜啤酒摊，更多的没有解放碑的遍街美女和一路繁华，而是黄桷坪上501和坦克库经常举办的大型展览。

重庆的艺术人也继承了川渝艺术的大气，朴实的风格，创造出众多多变的风格。北京有798艺术区，上海有苏洲河艺术区，重庆也有501和坦克库艺术基地。由四川美术学院罗中立院长牵头创办的坦克库艺术中心，成为西部最大的当代艺术基地；由重庆文化资产管理公司与四川美术学院中青年教师共同打造的501艺术仓库，已成为重庆首个“画家村”，此外，还有“黄飘一族”组建的各种工作室和美术培训机构。

在重庆或中国西南艺术圈子里，提到“坦克库”或者“501艺术基地”，许多人都会为之动容。因为它成为重庆、西南以至于中国一个重要的原创艺术基地。

501艺术仓库原是编号为“501”的仓库，用于储存战备品、五金机械、日用百货、烟叶等商品。之后的2006年，十多位艺术家在川美老校区门口，这个艺术气息浓厚的地方成立了工作室。巧手的艺术家们利用原来作为工厂的红砖楼改造成了这座具有艺术气息的艺术基地。

而“坦克库”而为什么艺术中心会取名“坦克仓库”？这里曾是川美的地，文革时被拨出去，后来做了仓库，放置附近兵工厂生产的坦克。改革开放以来，生产的坦克越来越少，最后仓库几乎闲置。经过美院的努力，最向兵工厂买回土地，包括仓库。当时怎么使用这块地，学校面临许多选择。最终，美院决定将仓库改装成艺术中心，使它成为高水平艺术家的聚集地，为他们提供创作和展示的空间。吸引国内外艺术家进驻和创作，也开放让普通人参观、买画，和艺术家们交流。一个有远见的决定，不只让旧建筑重生，也让重庆多了一个人文景点。

也正是这个选择，让越来越多的有能力的国内外艺术家和相关人士加入到这个充满艺术气息的大街上。