重庆一切都是未知 我们来摆点儿龙门阵

2012年06月29日 15:31
来源：雅虎旅游

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那一年

我最喜欢去磁器口吃毛血旺

说起磁器口，我对它念念不忘的，除了老街老巷，自然还有毛血旺和鸡杂了……

我问老汉儿为啥子在磁器口根本就看不到磁器呢？老汉儿说现在没看见并不代表之前没有撒。我相信，这磁器口肯定是有很多故事的，而且那么多的明清建筑被完成的保存了下来，也实属不易。

磁器口，位于重庆沙坪坝区内，紧临嘉陵江，是重庆最为著名的古镇之一，也是老重庆的完整缩影。

磁器口因寺而建。据传说，其历史最早可追溯到南北朝，当时魏大臣尉迟迥伐梁平蜀时在此建庙，以佑平安。到宋真宗咸平年间，此处因建有白岩寺而得名“白崖场”。明建文年间，因叔父朱棣篡位，建文帝朱允炆流落至此，于宝轮寺中削发为僧。后来，世人为纪念真龙天子落难时隐藏于此这一段历史，将“白崖场”更名为“龙隐镇”。

民国年间，地方乡绅在龙隐镇创办了蜀瓷厂，革新工艺，改进品种。因其物美价廉，且临近嘉陵江水路要道，销路很好，瓷器业在此逐渐兴旺繁盛。最鼎盛时期，龙隐镇上聚集大大小小各类瓷器厂近百家，成为蜀瓷向全国销售的重要商贸口岸，龙隐镇也因此改名“瓷器口”，因“瓷”通“磁”，后来逐渐被人们叫为“磁器口”。

重庆起源于码头，而磁器口就是老重庆最为著名的大码头之一。旧时，嘉陵江中上游各州县的农副土特产多在磁器口集散。抗战陪都时期，磁器口商贸发展达到巅峰，磁器口码头商号、货栈临江而建，棉纱、布匹、煤油、日用百货、烟丝等应有尽有，最鼎盛时期，各类商号、货栈、作坊、摊贩达到2000余家，码头商旅川流不息，米帮、煤帮乌龙混杂，当年流传这样一首民谣：“白日里千人拱手，入夜后万盏明灯。”意思是说，每日白天都有成百上千的船向码头靠岸，每个晚上都有成千上万盏油灯星光闪烁。陪都时期民国政府主席林森感慨于磁器口的繁华，曾欣然提笔书写“小重庆”三个字。

如今的磁器口，万舟竞发的码头只剩下几条游船，但古镇却因为历史而成为老重庆的缩影。狭小的街道，每天都挤满了天南地北的游客，摩肩接踵，水泄不通，繁华虽然依旧，但小镇早已老去。偶尔在街巷的转角，还可以看到小巷里的商铺仍然出售着上了年头的商品，蚕丝、棉衣、刺绣、剪纸，仿佛穿过了历史，穿过了记忆，时光在这里停留……

在磁器口见的最多的就是寺庙和茶馆，神圣清修之所与市井混杂之地相生相共，是磁器口最显著的特点。

磁器口的寺庙之多，当地人用“九宫十八庙”来形容。随便一处残墙断垣，都回荡着僧侣们千年的经诵。临街的宝轮寺，是古刹的代表，此寺庙建于唐初，曾经香火旺盛，僧人众多，只可惜张献忠入川攻打到此处时，放了一把火几乎把整个寺庙全部烧尽。现在的宝轮寺，虽经修复，但已大不如前。

在磁器口正街，还有一口深水井。此井原名僧水井，相传明建文帝流落此地时，万念俱空曾经跌入井。不料此井涌出一股清泉，救了建文帝之命。此后建文帝入宝轮寺为僧，此井也因此得名僧水井。

井沿上和井旁的大树上，挂满了祈福的红丝带，当年给天子带来好运的水井至今仍旧庇佑着古镇的人们。

在寺庙的两旁，林立着大大小小、数不胜数的茶馆。当年的袍哥大爷、文人骚客多爱出入于此，说书的、唱戏的、弹琴的穿梭出入，就连当年“一门三举子，五里两翰林”的翰林院都被改成了茶馆。相传陪都时期国学大师吴宓常出入茶馆，摆“龙门阵”，谈“国家事”，茶馆俨然已成为古镇文化的代表，在市井中涤荡着文化的底蕴。

到磁器口，如果不尝尝这里的小吃，那绝对是莫大的遗憾。

毛血旺、千张豆干、椒盐花生被喻为磁器口“三宝”。毛血旺麻辣鲜香，已经成为川菜的代表之作。千张豆干薄如白纸，张张入味，让你欲罢不能。椒盐花生则是茶馆、酒肆里必备的陪茶佐酒的小吃。

在街道两边，不管是传统的古镇鸡杂，还是舶来的印度飞饼，不管是麻辣的手工酸辣粉，还是飘香的羊肉大串，每一样都让你垂涎三尺，在这里你不用担心有没有合你口味的小吃，你需要担心的是会不会吃坏自己的肚子。

摆不完的龙门阵

说了那么多看了那么多，还是有许多想说的，没有说完。难怪扫把在被称为中国第一本绘本城市志《在重庆》这本书里头会说，“一群人有一群人的火锅，两个人有两个人的串串香，一个人有一个人的麻辣烫。”

除此，翻读名家的著作，张恨水和虹影写重庆是写得最热情的。在此节选一段小说《饥饿的女儿》作为本专辑的结尾吧。与我用方言絮叨小时候的故事相比，这个深刻多了：

“母亲随整个运输班班转到离家很远的白沙沱造船厂，干体力活，汗流浃背，和男人一样吼着号子，迈着一样的步子，抬筑地基的条石，修船的大钢板。她又一次落到江里，差点连命都搭上了，人工呼吸急救，倒出一肚子脏臭的江水。

做了十多年苦力后，心脏病，贫血转高血压，风湿关节炎，腰伤，一身都是病。在我上初中时，才换了工种，在造船厂里烧老虎灶，算是轻活，烧半天。半夜里把煤火封好，凌晨四点把火启开，通煤火，添新炉旺煤火，让五点上早班的人可以打到滚烫的开水。

她住在厂里女工集体宿舍，周末才回家，回家通常吃完饭倒头就睡。哪怕我讨好她，给她端去洗脸水，她也没好声好气。

卷起她的衣服擦背，她的左右肩膀抬杠子生起的肉疱，像骆驼背，两头高，中间低，正好稳当放杠子。擦到正面，乳房如两个干瘪的布袋挂在胸前，无用该扔掉的皮叠在肚子上。等不到我重新拧一把毛巾，她就躺在床上睡着了。她的右手垂落在床当头，双腿不雅观的张开。房间里响着她的鼾声，跟猪一样，还流口水。我把她垂下的手放回床上，厌恶地把脸掉转到一边去。

或许是我自己，故意抹去记忆里她可能受看的形象。我看着她一步一步，变成现在这么个一身病痛女人的，坏牙，补牙，牙齿掉得差不多。眼泡浮肿，眼睛浑浊无神，眯成一条缝，她透过这缝看人，总看错人。她头发稀疏，枯草般理不顺，一个劲掉，几天不见变多了一缕白发，经常扣顶烂草帽才能遮住。她的身体好像被重物压得渐渐变矮，因为驼背更显得短而臃肿，上重下轻。走路一蹩一拐，像有铅垫在鞋底。因为下力太重，母亲的腿逐渐变粗，脚趾张开，脚掌踩着尖石渣也不会流血，常年泡在泥水中，湿气使她深受其苦。

唯有一次，早晨刚醒来，我听见母亲趿着木板拖鞋，在石阶上发出好听的声音。她从天井走到院外石阶上，打着一把油纸伞，天上正飘着细雨。我突然想，她也有过，必然有过丝绸一样的皮肤，一张年轻柔润的脸。”

(责任编辑：王伦)