雾里看风景 玩转世界著名六大“雾都”

2011年12月16日 09:35
来源：第一旅游网

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旧时雾都 爱丁堡

编辑点评：英国的雾都伦敦可谓是闻名世界，其实，除了伦敦以为，爱丁堡也是较为著名的“雾都”。爱丁堡的气候阴霾多雨雪，也被称为“老雾都”。一年四季，只有夏季天气晴好，其他三个季节均以雨雪天气较多。受海洋气候影响，全年气温在最低0℃，最高30℃。冬季非常潮湿，雨雪交杂，不适合旅游出行。

和伦敦相比，“老雾都”爱丁堡更具有浪漫气息。爱丁堡就像一场中世纪戏剧的宏伟布景，尖塔、城堡、峭壁和古典石柱历历在目，这就难怪会被列入世界文化遗产了。因为历史上常与来自英格兰的威胁进行战斗，养成了爱丁堡人崇尚独立与自由的民族性格。稳重庄严的爱丁堡城堡就是这种性格的象征。沿街排列的乔治王时代的房屋、精彩的博物馆和让人肃然起敬的城堡，使这个苏格兰首府成为哈德良长城以北最值得观赏的地点。这里的人很好客，不论预算多少，都能找到适合自己的参观目标、饭馆和住宿地。此外，这里还有丰富的历史：似乎每栋屋子都有自己的故事。

但爱丁堡也有充满书卷气的一面，剧院、博物馆、画廊遍布这座不大的城市，柯南道尔、斯蒂文森、J. K. 罗琳是最为人所熟知的爱丁堡人。著名的爱丁堡国际艺术节汇聚来自世界各地的一流文艺团体，每年艺术节期间吸引的艺术爱好者超过本地居民。在新古典主义时期，作家、艺术家、评论家聚集在爱丁堡，为它赢得了“北方雅典”的美誉。

爱丁堡旅游推荐：

爱丁堡城堡：建于一座火山状的石山上，站在城堡中可俯视整个城市，可以说这是一处天然的要塞。每到夏季的艺术节期间，这里都要举行著名的军乐队行进演出。远远望去，城堡一片和平景象。但在过去，城堡前曾有兵士把守，城堡顶上还曾架有称为“芒斯麦哥”的大炮，虎视耽耽地盯着普林西斯大街。不过，这些大炮据说是为皇室活动鸣放礼炮用的，现在则保存在室内。

城堡中有一个皇冠展室，展示有苏格兰皇冠、皇杖以及宝剑等王位继承的信物。院子里则有苏格兰国家战争纪念馆，收藏了各种武器。此外，每天中午一点都按过去的惯例鸣响空炮，让您回味苏格兰历史的动荡。

普林西斯大街：所谓普林西斯大街，意思是王子们的街道，并非公主的街道。一出韦弗利车站，眼前便是普林西斯大街。与之平行的还有乔治街、杨恩街及女王街。普林西斯大街对面建有许多商场，其中以杰娜斯最值一游。该商场不算大，但其维多利亚式建筑风格漂亮华丽，在司各特纪念塔正面巍然材立。

当然，这条街上不只是百货商场，苏格兰屋、贝纳通，以及戴安娜王妃常光顾的著名的劳拉·阿什莱等名牌专卖店也均聚集于此。在冰激凌小摊旁边，常可见到吹奏风笛的人。他们身着花格裙，鼓起脸颊，演奏苏格兰民歌。这才是苏格兰独具特色的风景线。在那优美的旋律和独特的音调中，您一定会感到，嗯，确实是在苏格兰了。　　

皇家英里大道：皇家英里大道不仅保留了过去街道的原貌，还有众多的名胜，因此游客络绎不绝。与以普林西斯大街为中心的纽敦(即新城)相对应，这一带被称为欧尔德敦(即旧城)。皇家英里大道其实是由四条大街连结而成。

城堡前的一段坡路称为卡斯希尔，再向下便改称劳恩玛卡特路了。从这条路与乔治二世桥路的交叉口开始又称海尔街。此处附近图书馆与书店较多，法院与圣贾尔斯大教堂更是营造出一种庄严的气氛。但继续向东，餐厅与礼品店渐渐多起来，街道也变得嘈杂喧闹。下了坡之后，行人逐渐稀疏，周围多是中世纪的建筑，这便到了卡农凯特路。当道路两侧的房屋逐渐稀少之时，在路的对过便可见到圣十字架宫了。

在皇家英里大道上，您可以到气氛良好的餐厅或酒吧坐一坐，也可以挑选苏格兰的土特产礼品。不过，要想逛返所有的景点，可是需要耐心与时间的。

圣十字架宫：1498年詹姆斯五世所建，原为修道院，后来成为苏格兰王室的宫殿，目前仍是英国女王来到苏格兰的住所。像白金汉宫等王宫一样，每当女王住在这里的时候，宫中就会升起王室旗帜。宫殿左手边是面积广袤的圣十字架公园。圣十字架宫与爱丁堡城堡是爱丁堡建城的两个中心点，以皇家英里大道连接。

圣十字架宫最值得一看的是画廊中的11幅苏格兰历代国王画像，但并非以国王为模特绘制，而是出于17世纪一位丹麦画家之手。圣十字架宫是王室血腥历史的见证。历史上有名的苏格兰玛丽女王——号称当时最美丽的女人就曾住在城堡塔楼中。玛丽15岁嫁给法国王室，19岁丈夫去世又回到苏格兰，在民众拥戴中登上王位。玛丽女王在叛变中失掉王位并逃往英格兰，囚禁19年后被处死。玛丽女王的秘书在塔楼中被刺56刀而死，现在这里还立着一块指示牌。这就不难理解为什么圣十字架宫会经常传出闹鬼的传闻了。

格拉斯广场：格拉斯广场在古代是一处行刑场，其历史浸满了鲜血。不过，现在这里已成为爱丁堡最漂亮、最现代的地区之一，因而倍受注目。广场位于爱丁堡城堡背后，与普林西斯大街风格各异。这里有餐厅及夜总会，爱丁堡人常在此喧闹到深夜。还有许多颇具气质的小店散布其间，可以买到各式礼物。

在连结广场与乔治四世桥路的一条街道上，也有众多的商店，繁华热闹，尤以古董店、手织品店及装饰品店为多。您一定会感到爱丁堡除了普林西斯大街与皇家麦尔大道，原来还有这么可爱的地方!

到格拉斯广场，您可以出了城堡，直接下台阶，前行便是。不过，如果不着急，您可以由乔治四世桥路一带开始转转。由皇家麦尔大道转过来，右侧的下坡路便是去往格拉斯广场的。路的两侧商店颇多，您在古董店里瞧瞧，在画廊里转转，不一会儿就到了格拉斯广场。

游览完广场一带之后，可以去坎多梅克路看看。在这条舒缓的坡路上，针织品商店很多，蜡烛店也不少。

上了坡，便回到了乔治四世桥路。这条路上有国立图书馆，爱丁堡大学也在附近。书店很多，学术气氛亦很浓。

爱丁堡美食推荐：

果酱：英国最好的果酱出在苏格兰，来到爱丁堡，试试这些美味的果酱吧。细看那罐里的果酱，都已凝成了晶莹剔透的冻子，满满的舀出一大勺，凝结在冻子里的块块果肉，浓稠到摊在吐司上都推不开。

但这豪爽的果肉还不是Marmalade真正迷人的地方。这果酱的奇妙之处，正在于它微妙的口感——入口先是爽朗的橘香，涌动着果肉的甘甜，而那入口即化的果皮，却又在舌尖上渗出丝丝幽深的甘苦。这正是Marmalade特有的风韵，带有成熟意义的苦味，让它成为果酱中的极富教养的贵妇人，热烈、真诚、温情脉脉又难以接近，这多重的平衡足以让味觉在一瞬间获得最完满的饱足。

苏格兰肉卷：这道菜式以牛肉为主，厨师把牛肉搅碎，再用新鲜的香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌把这些牛肉黏结在一起，卷起来烧熟之后在切成片。这道菜式是苏格兰人的“家常菜”。

哈吉斯：这是一种传统食物，用燕麦、羊杂和各种调料搅拌而成的馅料塞满羊肚，烹调为一道美味大餐。烟熏鲑鱼、牛肉和鲜嫩的羔羊肉也值得尝试。

威士忌：在苏格兰，威士忌被称为“生命之水”，它是苏格兰民族文化和精神的一部分，已经有了2000多年的酿造历史，现在苏格兰全境还有数百家威士忌酿造厂。在苏格兰威士忌遗产中心，可以见到各种最富盛名的苏格兰威士忌。由于水质、气候、蒸馏技术的微妙差异，形成了成百上千种不同口味的威士忌，将这些不同口味的原酒搭配、混合，达到最佳状态，也成为威士忌制造者的一大挑战。

只有在苏格兰酿制、麦芽或麦芽混合谷物发酵、经蒸馏而成、最少于木桶内存放三年的酒才能称为苏格兰威士忌(Scotch)。

爱丁堡旅游贴士：

1、交通：爱丁堡国际机场位于市中心西部8英里处是通往爱丁堡的主要国际门户，航线主要为欧美各大城市，英国本土航班更是密集。但目前还没有到中国的航班，最方便的是在伦敦转机。

2、美食：哈吉斯是一种传统食物，用燕麦、羊杂和各种调料搅拌而成的馅料塞满羊肚，烹调为一道美味大餐。苏格兰威士忌无论如何不应该错过。盖尔语中把威士忌称为uisge-beatha，意思是“生命之水”。

3、住宿：各种档次的酒店和小旅馆非常多，但逢年过节和夏季高峰期，必须提前订房。

4、爱丁堡旅游咨询中心在王子街上，Waverley火车站北侧。在这里可以拿到旅游指南、城市地图等，还可以咨询住宿信息，甚至协助预订。

5、在英国旅游推荐使用英镑旅行支票。用它在大多数饭店和旅馆都可以代替现金用于支付(可找零钱)，兑换现金也很方便，在银行和街头兑换处都可以兑换。中国多数银行都开办旅行支票业务。

6、英国人有付小费的习惯。通常在餐厅如果帐单内没有包含服务费，要按账单的10%左右付，行李员小费按件付，出租车司机可以按票价的10%-15%付，饭店旅馆等若账单中不含服务费，应将10%的费用分别付给对你有帮助的工作人员。影剧院、加油站等场所无需付小费。

7、在同一地点购物满30英镑即可享受约17.5%的退税，个人最高退税金额为1000英镑。虽然英国的退税支票无有效期，但也应尽快领取。海关盖章有效期是退税支票签发的30天内，因此在购买贵重物品如钟表、名牌服饰时一定要咨询好相关政策。