肯德基麦当劳中高危食品VS健康食品

导语：对于许多为工作繁忙的单身OL来说，随处可见的麦当劳、KFC是用餐的首选。这两大快餐巨头在近年都大力推举健康饮食，提供不少多菜少肉的食品，减低旧有的不健康的形象。

肯德基以美味香脆炸鸡而闻名，但其中的脂肪是身材的头号敌人（图片来自东方ic）

一、肯德基麦当劳中高危食品VS健康食品

肯德基

发胖原因：以美味香脆炸鸡而闻名，但每份炸鸡中的油分和脂肪都是瘦身人士的头号敌人。

高危食品：

1. 吮指原味鸡371 kCal

比传统的同等重量的炸鸡（278 kCal）高出约100kCal，当中蕴含的油分也很多，除了给人带来美味香脆的口感外，还有慢慢的脂肪。

2. 玉米176kCal

不要以为玉米属于蔬菜类便可以放心地大吃特吃，在肯德基制作的玉米中往往为了提味还会加入牛油，这样就会为玉米平添不少的脂肪和卡路里。

健康之选：对于炸鸡翅，不少人以为撕去炸鸡的鸡皮便不会发胖肥，而其实在炸煮的过程中大量油分就已经渗透至鸡肉内，所以即使在进食前撕去鸡皮，对于减少脂肪油分帮助不大。若然真的要选，可选近年深受许多人喜爱的奥尔良烤翅，如果去皮食用会更好，因为可减去鸡皮脂肪及上层的蜜糖等汁料。

麦当劳中的炸薯条也容易导致肥胖或水肿（图片来自东方ic）

麦当劳

发胖原因：来到麦当劳，各式各样的汉堡包为最常见，但要知道，除了面包的卡路里含量绝对不低外，当中的馅料配菜也可能是高盐、高脂等，这都不是单凭其卡路里含量可以见到的。

高危食品：

1. 炸薯条(大) 450kCal

以高热量碳水化合物的薯仔炸成，含大量油分，再加上以盐来调味，容易引致肥胖或水肿。薯条口感上佳，更会在不知不觉间越吃越多。

2. 巨无霸560kCal

其中的脂肪含量极高，当中的芝士、肉饼及配料等都含有不少盐分，单单一个都已占了瘦身人士每日所需卡路里的三分一以上。

3. 鳕鱼堡360kCal

其中的沙拉酱也是致肥元凶之一，建议可在购买时要求不要酱或是少要些。汉堡包本身还含有260kCal的热量，再加上其中的酸瓜经过腌制属高盐类，建议最好取出勿食

健康之选：在健康系列的众多选择中，以田园沙拉及鸡排沙拉最为有助于纤体，当然首要条件是不可将附送的沙拉酱料加入在内，如害怕口感不佳、难以食用，可酌量加少许调味。不过依照营养顾问的意见，鸡排当中的脂肪含量始终较高，所以建议选食田园沙拉另配汉堡包会较好，可达到饱肚、不致胖的效果。