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孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗?

2012年03月27日 11:18
来源:pcbaby

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松子

松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品。

1.松子毛豆炒干丁

原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量

做法:

1. 将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用滚水烫熟再经冷水冲洗,沥水备用。

3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。

4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。

2.海苔松子

原料:松子2两,苔条3大匙,细砂糖3大匙

做法:

1.松子用温油小火炸稣,捞出后铺在纸巾上冷却,并用纸巾吸出多余油脂。

2.苔条与细砂糖混合,拌入松子即可。

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[责任编辑:徐红] 标签:胎儿生长发育 补脑 吃核桃 
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