10个烹饪的坏习惯 影响孩子健康(组图)
10个损孩子健康的烹饪坏习惯(图片来源：爱美网)
3.锅中食材放得过满。
这样反而会延缓烹饪速度，让食材变得软而黏。如果一道菜肴需要嫩煎，食材装得过多会导致它们散发出大量水汽，使其丧失脆嫩口感。同样的，锅中放的肉太多会让锅内温度迅速下降，导致粘锅和烹饪时间过长。最佳措施是根据食材的软硬程度和质地分批烹饪。
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