如何挑选健康的儿童零食

广告词中的骗局五：高膳食纤维

膳食纤维对人体的作用被越来越多人知晓，基于此，很多的饼干、甜点等零食的高纤维含量的宣传便应运而生了。其实，粮食、豆类中主要含的都是不溶性纤维，“粗糙”是其价值所在。但因为很多人都忍受不了这种口感，食品加工时，商家会加入油脂以起到“润滑”的效果。纤维越高的产品，通常脂肪含量也越高。因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以高纤维零食中氢化植物油或黄油、猪油等动物油的含量也非常高，最终让它们的健康价值消失殆尽。

广告词中的骗局六：零反式脂肪

我们并不少见，在很多的面包、饼干的包装上都打着“零反式脂肪”的标语，可是在其配料表中，往往却写着“氢化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物质。按照规定，每100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克，就能够被标注为零，但即便是达到这个标准，产品也并不一定就健康。在植脂末的生产中，目前的技术完全可以做到油脂全氢化，令反式脂肪酸的问题被忽略，但同时，饱和脂肪酸会高达99%以上。因此，无论是不是“零反式脂肪”，妈咪都要少给宝宝吃含有植脂末、氢化植物油等成分的加工食品。