吃的真相 用了激素的水果还能吃吗

四、减少激素的摄入其实很容易

虽然合理使用的植物激素并不会危害我们的健康，但作为人体不需要的物质，尽量减少摄入也是更好的。想要减少和植物激素的“亲密接触”其实并不难。

1、仔细清洗，有些植物激素比如催熟剂很容易溶解在水中，只要用清水仔细清洗，就可以大大减少水果表面的残留。

2、多吃应季果蔬，少吃反季节果蔬，符合自然生长规律的蔬菜和水果施用植物激素的几率要低很多。

3、多吃本地产的水果蔬菜，能减少催熟剂的摄入。

4、买回来的蔬菜和水果放一天后再吃，让植物激素有更多的时间自然降解。

5、形状异常，或者是个头过于夸张的不要买，很有可能是激素使用不当的结果。

6、买水果的时候要“一看二闻三掂量”。比如蜜瓜、西瓜之类的水果，自然成熟的果实，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果则少有这种果香味。最后，就是掂量，同一品种、大小相同的水果，催熟的水果比自然成熟的水果要重一些。

五、时尚健康note

颜色鲜艳的水果要警惕工业蜡

为了保持外皮光滑和色泽鲜亮，防止水分蒸发，很多水果都会打蜡。如果是正常使用的果蜡，则不用担心，它们大多是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取出来的，对身体并无害处。如果你实在不放心，可以在清洗水果时用丝瓜瓤或盐搓洗，这样就能去除果蜡了。你真正需要警惕的是违法使用的工业蜡，购买时建议用纸巾擦拭果皮，纸巾上残留了淡淡的粉色，那么就很有可能用了工业蜡，最好不要购买，因为工业蜡中所含的汞和铅可能通过果皮渗透进果肉。