韩国泡菜瘦身法 馋嘴族的最佳减肥食物
泡菜馋嘴族最佳减肥食物(图片来源：凤凰网时尚)
（三）泡菜调味汁的制作——有老的泡菜盐水当然更好，没有我们就从零开始哈。
7. 准备调味料。我用了：八角2颗，草果1颗，姜1块，花椒30g，小米辣6个，白糖15g，盐30g，白酒15ml，另罐装野山椒适量。
8. 将上述调料（除了白酒和野山椒）和2L清水倒入锅中——锅也必须是无油，干净的。烧开后转小火继续煮10分钟，使香料的味道完全释放在水中。10分钟后，离火将汤汁晾凉，生姜捞起不用。
9. 待汤汁凉后，加入15ml白酒，2勺野山椒，野山椒的汁也可以加一些。
——因为我们没有老盐水，头几次的泡菜口味难免一般，但是加入适量的野山椒和汤汁，可以起到“引子”的作用，缩短腌渍的时间，并使味道更纯正。
（四）泡制
10. 将蔬菜码入泡菜坛中，因为会有发酵的过程，所以不要装得太满。
11. 加入步骤9中调配好的泡菜汁，以完全没过蔬菜为准。
12. 盖上密封碗，并用凉开水注满坛沿，放置在阴凉的地方。2天后，就可以吃到泡萝卜条了，泡豇豆就还要等几天。
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