按照生理时钟进食三餐 饮食减肥健康又有效
淀粉和蛋白质一起吃,容易导致肥胖
午餐必须以碳水化合物(醣类)为主,若以碳水化合物和蛋白质为主食混合摄取,无法顺利消化,也是导致肥胖的原因。
为何混著吃容易变胖?关键在于两种食物所需的消化酵素种类不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶(Amylase),属于碱性;分解脂肪的脂肪酶(Lipase)属于酸性。如果同时摄取碳水化合物食物与蛋白质食物,这两种酵素会中和,阻碍消化运作。
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