按照生理时钟进食三餐 饮食减肥健康又有效
进食八分饱，就不用担心复胖的问题
根据研究显示，名为“BMAL1”的蛋白质是导致脂肪屯积体内的始作俑者。BMAL1蛋白质的分泌高峰期是晚上 点至凌晨2点，因此相同的食物，如果在晚上吃的话，会比白天吃更容易发胖，也就是说，晚上10点以后吃宵夜会很容易变胖，原因就在于此。
一天里的脂肪量屯积比例会因时间带而有所不同，高峰期是晚上10点至凌晨2点的四个小时，最低点是下午3点，两者的比例差高达20倍。因此，碳水化合物应该在脂肪量屯积比例较低的“午餐时间带”摄取。根据减重原则，切记不要“暴饮暴食”及“进食八分饱”两个重点就对了。
BMAL1是存在于细胞内的蛋白质，大量存于脂肪组织里。BMAL1蛋白质具有控制生理时钟正常运作的功能，二○○三年，以日本大学医学系棒叶繁纪讲师为首的研究团体发表了以下的报告：“当细胞内BMAL1增加时，脂肪量也会增多，两者是呈正比关系”。
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