蜜月法国阿尔萨斯美食行

醉爱酒乡

想要深入乡村拜访那些葡萄酒庄园，最好是开上一辆性能不错的车，如果有一位滴酒不沾的朋友甘当司机，就太过完美了。

根据当地朋友的指引，我选择了几家风格与气质不尽相同的酒庄，开始了一天的葡萄酒之旅。

位于Guebwiller的Schlumberger酒庄规模不大，但在周围有着不错的口碑。在与酒庄主人碰面后，他并没有直接领我们进入酒窖品酒，而是上了附近的一处山顶。

“为何不先到葡萄园中看看？只有去看看山坡上那些饱满的葡萄果实和粗壮的葡萄藤，你才会明白这里的酒为何能如此出色。”这位如今酒庄的管理者退休前是米卢斯汽车博物馆的总经理，聊起葡萄酒，他就像当年说起那几百辆老爷车一样头头是道。

我们停在一处山顶，从这里向下的整片开阔地带全都是葡萄园，他的40英亩葡萄园也包含其中。“在这个只有600居民的地方，葡萄酒的品牌就有17个。”老先生指着远方的葡萄园说。就在他滔滔不绝讲述各种与土壤、气候、传说、风俗有关的故事时，一群小学生有秩序地来到山顶，老师一声招呼，他们席地而坐，朝着风景最好的方向，看起来正在上一堂户外课。不知道老师的提问、学生的思考与回答，是否也与葡萄酒有关。

相比Schlumberger的低调，LéonBeyer酒庄显然会包装与经营，它坐落的Eguisheim同样是个小村子，不过这并不影响LéonBeyer酒庄出产的葡萄酒远销全世界。高大宽敞的厂房中，工人们紧张忙碌，把一车车葡萄扔进样子复杂的现代化榨汁机，院子里铲车来回穿梭，装酒的木箱码得小山一样，一辆辆大货车时常从门前装货后开走……

“我们的酒出口到各地，连北京、上海的高级餐厅中，都能见到我们的上好贵腐酒。”掌门人Beyer先生常常接受采访，所以很懂得如何与人交流，作为葡萄酒专家，他会告诉你单一品种葡萄酒的好处、德国的葡萄品种为何能在法国发扬光大，而作为土生土长的本地人，他也熟知与葡萄有关的各种有趣典故。

“战争期间，酒窖成了我们的防空洞。敌人轰炸时，大家躲进来，一边喝酒一边盼着战争赶紧过去。”在参观过生产车间后，他带着我们走进那个颇有年头、低矮昏暗的酒窖，一边向我展示那些落满灰尘、半个多世纪前的葡萄酒，一边说起当年的往事。而当我还沉浸在故事中时，他早已回到现实，在品酒间中熟练地一口气打开3瓶不同年份不同葡萄品种的酒，逐一请我品尝。与那个高度现代化的生产车间相比，这个坐落在酒窖内的品酒室古朴自然，空气中飘来身后巨大酒桶散发出的香气，这样的氛围，酒还没喝，就已经感觉有些醉了。

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