传统中药蜜膏制剂的传承者念慈菴

2011年12月05日 11:25
来源：凤凰网健康

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在中药几千年的历史传承过程中，诞生了丸剂、汤剂、冲剂、丸（水丸、蜜丸等）、散、膏等丰富多样的剂型。其中，蜜膏制剂具有口味良好、适合长期保存、药力迅速等独有的优点，特别适合现代快节奏的生活方式。虽然现代人闻糖色变，但科学研究证明，蜂蜜是GI（血糖生成指数）指数最低的糖类之一。对于糖尿病人来说，蜜膏制剂虽不合适，但其风险远远小于日程生活中的糖果和糕点，对于怕胖的女性而言，蜂蜜很可能是最不发胖的糖类。所以，蜜膏制剂在今天，已经成为了中药制剂中最具有代表性的剂型。

传统中药蜜膏制剂的传承者念慈菴(资料图)

在中医蜜炼工艺的传承上，京都念慈菴是佼佼者。其孝亲图标识，述说着念慈菴的历史渊源：清代县令杨谨，事母至孝。正是被杨谨的孝敬所感动，一代名医叶天士，亲自为杨谨老母亲开处了蜜炼川贝枇杷膏的组方，以医治杨谨母亲长期操劳久咳不愈的痼疾。在清代康熙年间，京都念慈菴药厂创立，以蜜炼川贝枇杷膏造福苍生百姓。几百年的经验积累，使念慈菴在炼蜜工艺上有独得之秘。

首先，蜜种选择上，念慈菴拥有丰富的经验。中国幅员广阔，从蜂种到花种，林林总总不可胜数。不同的蜜种的属性各不相同，适合的炼蜜温度也各有千秋。虽然随着农业产业化，蜜种的多样性已经受到一定限制，但念慈菴已经将蜜种的选择范围扩展至全球。自1946年在香港建厂，念慈菴已经逐步积累了世界各地蜜种样本库，这是保证蜜膏制剂药效的重要条件。

其次，炼蜜工艺把握。不同药材需要的炼蜜温度都不相同，而且哪怕0.1℃的温差，都会导致蜂蜜溶解能力的差异。炼蜜的事宜温度，并不是靠温度计来计量的，而是靠长期的经验积累传承。温度计能够反应绝对的温度，但事实上各个不同季节、不同气压条件、不同相对湿度环境下，有效的炼蜜温度是有细微差别的。脱离了经验积累，也会失去中药制剂的地道性。在全球化生产的趋势下，念慈菴始终坚持在香港圆场生产蜜炼川贝枇杷膏，就是为了保持中药的这种地道性。

传统中药蜜膏制剂的传承者念慈菴(资料图)

更重要的，是念慈菴对于药材与药理研究的持续投入。保持中药的地道性，并非抱残守缺。对于药材与药理研究越深入，会让博大精深的中医理论越贴近患者。除与香港本地研究机构的合作之外，念慈菴更积极与内地清华大学等学术机构合作，对中医的用药、药理、基础理论进行持续性的投入。随着对药材药理药性的深入研究，会指导蜜种的选择和炼蜜温度的针对性，每味药材的药力，能够得到充分的释放。中草药，来源于自然，其有效成分的组成非常复杂，哪怕是一味药，要想完全了解其有效成分以及各个成份的作用，都很难做到。很多药品的药理价值，很难百分之百为人所用。但对于药理研究越深入，在炼蜜过程中越能充分激发药材价值。

正是因为这种严谨做药的态度，京都念慈菴并未盲目扩展产品线。枇杷膏产品已经成为呼吸道用药的代表性产品，但时至今日才推出另一个独立的产品线--灵芝洋参蜜膏。灵芝洋参蜜膏由四味药组方，分别是灵芝、西洋参、玉竹、菊花，都是应用最为广泛的药材，但念慈菴还是经过了近十年的基础研究之后，才确定组方。这正传承着中药文化的本质--对人的尊重，对自然的尊重。

中药如何走向世界，这是整个中药产业所面临的课题。但就像有句话，民族的才是世界的。念慈菴在世界各地获得的认可，恰恰证明了这句话。自1946年建厂以来，念慈菴始终坚持中药的地道性，这种坚持不妥协，却获得了西方解剖医学体系的认可--在1998年，正式获得了美国食品及药品管理局(FDA)核发药品进口证(NDC)。

中医药文化，是中国传统文化的精髓，是传统文化中的明珠。念慈菴对蜜炼工艺的传承与坚持，让我们看到了中国文化传承的血脉。