一真纯燕：如何认识马来西亚真品纯燕燕窝

2011年11月07日 12:57
来源：中国经济网

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任何稀缺性、高价值的产品都会引来一些不良的商家进行造假的行为，最近所引发的对于造假“血燕”的问题同样是如此，就算是“屋燕”也是有大量的假货存在。一真纯燕作为马来西亚的原装燕窝生产商;一真纯燕董事长，同时也是马来西亚柔佛州(燕窝最大产地)燕窝商工会的会长颜忠发先生，同样不希望造假的市场影响中国消费者对于燕窝的信赖，为避免这一问题的出现，一真纯燕以厂商直接面对消费者，提供带有身份证的“包装燕窝”，避免国内分装时的掺假行为。同时也希望中国的消费者们对马来西亚燕窝有一个较好的了解。

在全球燕窝的主产地马来西亚(柔佛州)，燕窝分为屋燕燕窝和洞燕燕窝两种。

屋燕燕窝是燕子在人工建造的引燕屋中造的窝，大多为白色，或略带黄色，所以也叫做“白燕”;洞燕燕窝是燕子在野外山洞中、岩壁上造的窝，有的燕窝边缘部位会有一些红色，且深浅不均。红色的洞燕，在马来西亚被称为“红燕”，也就是所谓的“血燕”。

“血燕”跟血是没有关系的，而是由于燕窝形成过程中，与山洞中的矿物质发生了化学反应而变红的。市场上那些颜色均匀艳丽的红色燕窝，很可能就是假冒的有问题的燕窝。

问题血燕改变人们选燕窝观念

洞燕(血燕)之所以亚硝酸盐含量容易超标，除了人为加工造假外，也因为洞燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，虽然有很多矿物质是对人体有益，但相对的也有些是对人体有害，需要更为科学地进行GMP工厂的处理。且洞燕大多具有臭味，是由于岩洞内积存了大量的燕子粪便，在一定的气温等环境下，自然地对燕窝进行了熏染，也会导致燕窝变色，更会因此导致亚硝酸盐的含量变大，目前市场上的部分假“血燕”便是采用人工进行熏染加工而成的。血燕在处理过程中，需要很高的技术含量，但有部分厂商或是非GMP工厂，为了节约成本，对于血燕的处理采用化学药剂进行加工处理，使“洞燕” 含有因处理过程中所残留下的大量有害人体健康的化学药剂!

经历血燕风波后，人们开始改变盲目追捧血燕的观念，把注意力放回了培养环境与加工更为安全的屋燕上，一真纯燕，就这样成为了燕窝市场的焦点。

一真纯燕：屋燕燕窝成新食尚

一真纯燕的屋燕因筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，所以不会受到不确定的矿物质干扰，更不会有重金属类矿物质潜在的危害，且屋中有“燕窝”的屋主都会视金丝燕如珍宝，都会竭尽所能，尽心尽力的保护它, 所以不可能让其它的动物进出或栖息，也会将燕屋的环境保持的很好，甚至于如保护婴儿般的照顾金丝燕，“屋燕”筑巢于此的“燕窝”味道因无外来气味干扰，保持纯天然的“燕窝”特有的淡淡的蛋白香味!因此由“屋燕”所处理取得的“燕窝”本身是不会含有未能确定的矿物质来危害我们的健康!

严格标准，真品有保证

针对燕窝中的亚硝酸盐含量问题，马来西亚在今日颁布了首个燕窝安全标准，根据该标准，清洗过的燕窝要求亚硝酸盐含量小于30毫克/公斤。一真纯燕因其百分百选取无杂质天然的屋燕，且加工过程采用最苛刻全古法加工、清洗，亚硝酸盐含量只有10毫克/千克以下，全变人体自然排出，对人体完全无害，因而完全符合马来西亚燕窝安全标准。

一真纯燕：坚持人手剔毛，卫生有保障

一真纯燕具有马来西亚第一家国际GMP工厂,其所有燕窝都是纯人工清洗及挑毛，不漂白不上浆。在挑毛的过程中，除了剔除杂质还要保留尽可能多的有效物质，这对洗燕师的功夫十分考究，这也是那些化学去毛和刷胶的粗糙燕窝所不能比的。全古法手洗中将每盏燕窝由专业洗燕师倾注1-2小时(过长时间的清洗会让燕窝的营养价值流失)，提取燕窝最精华部分，清洗干净的燕窝将经过紫外线杀菌及冷风吹干，以保留燕窝的珍贵养分，真正保持了燕窝的纯天然。

如何认识马来西亚真品纯燕燕窝(资料图)

一真纯燕：过五关斩六将，安全有保障

一真纯燕每一盏燕窝必须通过严格的三大步才得以出品及销售：第一大步，品管检查：品质检验部检验，每一克、每一盏的一真燕窝都需严格经过三重检测，确保完全不受污染，方可进行包装。第二步：获取批检：一真纯燕在出口前都要经过马来西亚农业局的检查，颁发健康证后才能出口，而一真灌装即食燕窝具备国际自由销售许可证，可在中国出售。第三步，燕窝抵达中国后，经中国政府检验，颁发检疫许可证后，方可上市及销售。