周立波说，上海人喝咖啡，北方人只会吃大蒜。这句话到了老俞这里就变成了，上海男人不仅要会喝咖啡，也要会吃大蒜。因此，当他把一盆香味四溢的蒜末爆炒萝卜端上桌来时，满堂喝彩。

俞氏夫妇和当天参加晚宴的朋友们

俞氏家宴，以饕众友

尽管说是老俞亲自下厨“请吃晚饭”，几位俊男靓女下午就陆续到来了。坐到客厅的松软大沙发上，看电视，聊家常，就跟在家一样轻松随意。沏一壶台湾阿里山的冻顶乌龙，趁着晚饭时间还未到，老俞抱着他和夫人去年在美国、巴拿马两地拍下的三大本相册，坐到客厅的沙发前，面对众老友，侃侃而谈起来。

为了晚上能呈现一顿丰富多彩又彰显“俞氏”特色的晚餐，老俞早两天就开始准备。厨房一角的阳澄湖大闸蟹是早上新鲜送抵的，餐台上的青豆板、马桥豆腐干、锅里烧了一半的红烧肉、洗剥干净的莳菇……井井有条地罗列，只等时间一到，老俞走进厨房，便可大显身手了；而水芹、青豆板、莳菇、大闸蟹等，都是这个季节的时兴食材，如老俞所言：“我今晚准备的菜，很多都是只有这个季节才能够吃到的，比如莳菇，再过几天就会在市场上消失了。所谓‘不时不食’，反季节的菜其实都没有什么营养可言。我们要吃的，就是当下的东西。”

天色渐暗，老俞来到炉灶前，为大家演示了几道他的拿手好菜。首先是水芹煮马桥豆腐，这是当天晚餐的开胃菜，他先把水芹放入锅中撒一些小虾米，加水，大火煮，待水热了，加入马桥豆腐干直至煮开后，将水倒去，依次加糖、盐、美国牛肉粉和麻油，拌匀了就装盘。

老俞习细心地招呼在座宾客

一道是改良绍兴臭豆腐，在臭豆腐上铺满青豆板，加入些许菜、辣椒、砂糖、黄酒、盐和牛肉粉，他还特别提醒，“橄榄油一定要沿着盆子边缘绕一圈倒下去，这样蒸的时候就会让豆腐发酵，香味完全激发出来”，之后上蒸锅里蒸熟就是了。

还有一道莳菇烧肉，老俞非要声明，做莳菇一定要拿“毛坯”来烧——就是带着外面毛茸茸的皮，整个儿烧，这样肉汁被吸收进去就会非常香!烧菜的过程中，不时有朋友到厨房门口来探探。还未开席，香味已经把众人的胃口给统统打开了。

一碟喷香入味的红烧牛肉首先上桌，配着美酒，宾朋齐声干杯，拉开了此次家宴的序幕；第二道水芹煮马桥豆腐干，绿色健康，老俞甚至连味精都没有放，一筷子入口，水芹清香、豆腐干柔嫩，清甜爽口，众人纷纷称赞；作为主菜的阳澄湖大闸蟹，刚出锅，热气腾腾，大个又丰满，配上老俞家秘制的生姜配醋酱料，鲜甜有味，美不甚哉!

Jack同志身怀吃蟹的绝技，吃完的蟹壳居然还能拼成一只完整的蟹。席间果真处处能吃会吃之人。老俞都细心地为每位朋友分菜、倒酒，并不时吐槽下各位朋友，好不有趣。坐席间，谈旅游、说美酒、忆往昔、爆糗事，笑声阵阵。直至十点有余，众人才依依惜别，并翘首期待下一次再聚老俞家！

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。