中国细致讲究的饮食表象下，向来有着融会贯通的饮食智慧，和自由开放的饮食态度。在2010年上海世博会来临之际，我们特别制作这一专辑，跨越欧亚美三个大洲，采撷日本、韩国、泰国、越南、菲律宾、法国、西班牙等各国传统菜式和烹饪理念之精华，汇入中华智慧，全新演绎一幅

北美洲

墨西哥太阳下的美好生活

好像一片日不落的土地，墨西哥的热烈阳关遍洒每个角落，也孕育了当地人热情奔放的性格。很显然，墨西哥的美食也延续了这一特质，酸、辣、甜，无不追求巅峰。

说到墨西哥菜，最离不开的就是玉米和辣椒。即使经过西班牙的统治、美利坚的感染，也未曾改变这代代传承的偏好。对于这两种食物的热爱，好像已经溶化在每一个墨西哥人的生命里，一口饮尽杯中的Tequila，他们欢快的大啖玉米饼和辣椒，享用他们口味浓厚、色彩绚丽的大餐。

做为典型的发展中国家，墨西哥同时面临着传承历史和发展未来的两端，但它的饮食文化却坚定的聚焦于“生活”—何需昂贵的食材来自抬身价？太阳下盛开的味道会带给人们真正美好的生活。

墨西哥外表下的中国心 墨西哥杂豆牛肉卷

最传统的墨西哥卷里添加了橘色的干酪，清水蔬菜一时丰满了不少。隐藏其中的牛肉末背弃了莎莎酱，转投麻辣上汤的怀抱，在色彩艳丽的墨西哥天空下舞起了中国风。

关键调味 李锦记麻辣上汤

拥抱热烈，拥抱墨西哥 墨西哥脆皮鸡卷

金黄的玉米饼里掩藏着滋味丰富的蔬菜和鸡肉，香脆、清爽、柔韧，多层次的口感被酸甜的沙司融洽地拥抱在一起。浓郁的墨西哥调味法则，完全由来自中国的酱料成就。

关键调味 李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油、李锦记桂林风味辣椒酱、红酒醋

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。