也许世界上最著名的菜系，是意大利菜和中国菜，几乎每个国家都有相当数量的这两个菜系的餐馆。除了这两样菜系外，我们听得最多的也就是法国菜了。可几年前，有关机构的一项国际调查结果表明，泰国菜是名列法国菜、意大利菜和中国菜之后的第四大名菜，世界各国的大城市都能找到泰国菜馆。

泰国菜

很多人或许会因此抱怨泰国菜味道太淡，这也难怪，因为泰国菜既辣又甜，不仅适用大量的辣椒、葱、姜、蒜，还要加咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬汁等佐料，有时会再加上薄荷叶等天然香料及菠萝和罗望子果等水果。

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