南门涮肉后海店

——阳光房里飘来的浓浓涮肉香

初冬的什刹海，有着别样的浪漫情怀。素净的湖面偶有一丝涟漪，荡起层层银波，轻撩着游客的心弦。入冬的阳光一如既往地那样和煦，将古老的灰砖青瓦的胡同衬托得更加宁静和幽深……就在这银锭桥畔，什刹海岸边，一方古朴、祥和的明清四合院静静伫立，而经过新主人的妙手回春，昔日的老北京民宅如今竟化身为一家涮肉馆——南门涮肉后海店。

店面装饰古朴典雅，颇有传统韵味，镇宅影壁、京剧脸谱、太公椅、长条凳、传统的小挂饰……无处不在的老北京气息给人一种亲切与自然，仿佛又让人回到了儿时那些饱含浓浓京味儿的小胡同和四合院，想起过节时一家人开心地围在热腾腾的火锅旁，尽情欢笑的那一刻，浓浓的亲情味儿便涌上了心间。

进入冬天，宽敞的院落中已搭起温暖的阳光房，通透明亮，垂落下来的“紫藤花”，荡漾着“浓浓的春意”，与外面的寒冷形成鲜明对比，更添一种别样的味道。在天气日寒的初冬，几位好友相约在阳光房里，围着热气腾腾的炭火锅，捞上几片嫩嫩的羊肉，蘸上那香喷喷的秘制小料儿，鲜嫩的肉片裹着料香，醇厚中带着温润，再来上口儿香酥脆嫩的小烧饼，便任由那窜鼻子的香在唇齿间萦绕……

秋末冬初是吃羊肉的好季节，有句话说“秋天的羊肉赛金丹”，是指羊肉富含多种营养物质，在秋冬时节吃有很好的温补作用。另外，羊肉还含有大量的左旋肉碱，能够很好地促进脂肪燃烧，怕冷但又爱美的女孩子们千万不要错过哦！

坐标：西城区南官房胡同一号院（前海北沿）

三只耳

——生态河鲜 演绎巴蜀浓情印象

要说吃冷锅鱼，必然首选三只耳，沉红亮丽的红油锅底甫一上桌，那麻、辣、鲜、香味儿就透着十足的诱惑往鼻孔里钻，让人忍不住食指大动，大快朵颐。

三只耳的冷锅鱼火爆京城，和其倡导的“四季冷锅鱼”理念不无关系，春夏清热解毒，秋冬重在滋补，秘方就在这锅底里。“不上火的火锅”，就是大厨通过对锅底配方的巧妙调整，加入胖大海、莲子等十多种中草药材秘制而成，再加上独具个性、无需点火的冷锅涮享方式，唯一能做的就是尽情饕餮！特别值得一提的是，制作锅底的油全部都是从四川运来的纯植物油，这正好和日前流行的低碳潮相得益彰，既健康营养还不怕长胖。拨开红通通的热油捞出鱼肉来吃，已完全入味的鱼肉“嗖”地钻进嘴里，麻辣鲜香依次在口中荡漾开来，让人回味悠长！

三只耳以巴蜀生态河鲜见长，二三十种河鲜每天空运抵达京城，天府美味悠然唇齿舌尖。高贵的石爬子从峨眉山间小溪一路游到北京，娇小软嫩，口感细腻，真真地让人爱不释口。岩鲤的价位相对平民许多，体厚丰腴、肉紧细嫩，刚一放进嘴里便倏地钻进喉咙，仿佛能感觉它游动的速度和频率。生态江团，味道鲜美，肥而不腻；黄辣丁，不仅味美肉鲜，还有治疗水肿的功效。另外，被慈禧太后赞为“龙凤之肉”的雅鱼、行美味亦美的胭脂鱼都为三只耳之行带来不同的味觉体验。

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坐标：朝阳区工体北路新中西里26号（东四十条桥东）；丰台区方庄蒲方路9号院1号楼

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元味觉醒

——嗜辣族的最爱

有那么一群人是无麻不成味，无辣不成欢的“嗜辣如命”一族，选择这里是个不错的方案！这里火锅中的奔驰火锅最有特色，由白色的高汤、亮红的辣汤以及粉红色的番茄汤底组成，无论吃哪一种都可以让味蕾感受到惊喜！除火锅外，麻辣香锅是最有特色，店家摒弃了传统的中草药配方，而是大厨秘制配方，辣到畅快淋漓，更是不会上火。

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坐标：朝阳区太阳宫太阳星城金星园4号楼202室

老灶火锅

——巴蜀滋味惹人爱

若是爱吃重庆火锅这口儿的，不妨到这走一趟。锅底纯正的味道自然不用说，最有代表性的“九格麻辣锅底”，是重庆火锅最原生态的一种形式。据了解，开始是为了客人们拼桌吃涮菜而设计的，一直沿用到了现在。特色的菜品“巴蜀牛肉”，经过店家的秘制配方腌制后，肉质久涮不老，越涮越鲜嫩，点击率超高；鲜毛肚“则是采用上乘的水牛肚，经过”七上八下“的涮制后，口感脆嫩，味道鲜美。

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坐标：雍和宫大街88号

望湘楼

——吃出来的返璞归真

这是坐落在建外大街上一家小馆儿，与周遭繁华的商圈相比，这里的小池水车，栅栏雅座，颇有闹中取静的意味。湘家土菜是这里的一绝，独创平锅鱼、自磨豆腐等，道道美味让人口舌难忘。想吃野味，这儿的绿色野味火锅保证能满足你的念想儿，大雁、狍子、野猪、野鸭等，让人体验一次真真切切返璞归真的感受！

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坐标：朝阳区建国门外大街永安西里9号(近新华保险大厦南门)

湘菜一罐香

——咂摸不尽的家乡味道

湘菜一罐香位于西山脚下，毗邻西郊机场，在玉泉山水的滋润下，菜品口感极佳。店内原料大部分来自湖南，口味也更加纯正。店内大厨在湖南菜的基础上，结合北方人口味，独创了一罐香这道经典名菜，融合了鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋、蛋饺、枸杞等多种原材料，佐以文火煮成，没有湘菜的辛辣之气，却有着潇湘菜品中的浓郁香气，又融合了北方菜品的口味以及南方菜品的优良材质，味道咸淡适中，不仅使得京城食客络绎不绝，也成为了湖南籍食客的绝佳美味。

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坐标：海淀区闵航路2号

湘榭俚

——最爱的新派湘菜

一家新派的湘菜餐厅，菜品经过改良之后更适合北方人口味，但却不失正宗的味道。招牌财鱼三吃，鱼肉涮锅、鱼骨熬汤、鱼皮凉拌，三种吃法完美地呈现了鱼肉的营养价值以及口感，值得推荐！“口味小龙虾”也是湘菜的代表，口味纯正，值得品尝。“木盆什锦菜”点击率极高，由9种时蔬炒制而成，清淡解辣，而且涵盖了各种绿色营养！

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坐标：朝阳区团结湖北头条8号

香国里辣私家厨房

——“香国”里的美味私藏

红色的基调，流淌着的爵士乡村音乐，让人在冬季平添一份暖人心脾的图画；芦花鸡瓷器、晒干的花瓣，都让人感受到老板对生活的细腻与品位。每张桌卡上都有老板撰写的不同语句，如“工作不能三心二意，爱情不能左拥右抱，唯独在品尝‘双色开屏虾’时可以左右开弓，幸福兼顾”。香国里辣鲶鱼、香国里辣虾等特色正宗湖南菜，尤为推荐。

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坐标：朝阳区甘露园南里1区23楼底商

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