香蒜原汁烤扇贝（2人份）难度：★★★

烹饪准备时间：20分钟 烹饪时间：8分钟

5. 香蒜原汁烤扇贝

用料：扇贝5只、蒜蓉30g、香菜碎5g、朝天椒2只、香油5ml、生抽10ml、姜末5g

做法：

1. 扇贝剖开，取出内脏清洗干净。

2. 在小碗中调入香菜碎、朝天椒碎、姜末、生抽和香油，混合成调味汁，再淋入扇贝中。

3. 将扇贝放入预热至180℃的烤箱中，烘烤8分钟。

4. 把蒜蓉放入锅中，用适量油炸成金黄色，捞出沥干油分。

5. 最后将炸好的蒜蓉撒在烤好的扇贝上即可。

Tips

扇贝要买新鲜的，最好现买现吃，在清洗扇贝时要用流动的水。

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