成本涨了,办婚宴赚钱不容易
2010年12月20日 07:01 重庆晨报 】 【打印共有评论0



一位名叫“蜗居男”的网友抱怨:月月都要收到红色炸弹,同事结婚、同学结婚、朋友结婚,都要被炸疯了。

下面署名为“123”的网友“同病相怜”回复:我还不是一样,国庆节接到了3个红色炸弹,送出了1000块,这可是我半月工资。

“不过不要怕,送出去的钱,迟早都是要还的。我们结婚,就好好地办一顿,把请我们的人都请回来,也狠狠地赚一把。”“123”接着安慰。这是某论坛一个有趣的帖子。

他们说的是结婚“礼尚往来”。“婚礼赚钱”这四个字,跟帖出现的频率较高。

不过,就目前重庆主城婚庆市场的情况来看,还想打“婚礼赚钱”如意算盘的准新人们,恐怕要失望了。

在婚宴几乎每年都涨一次,婚庆成本每年都增加10%以上,而婚庆礼金并未“随行就市”的情况下,对于绝大多数新人来说,其它消费且不算,一场婚宴下来,不倒贴几千甚至上万元进去,已是万幸。

覃小姐今年25岁,工作稳定,人也长得漂亮。

她算了算,从法律层面上讲,自己“为人妇”,刚好2个月。9月20日,当天星期一,她和谈了2年恋爱的丈夫,给单位请了假,去登记处登记结婚。“证一扯,我们就忙婚礼了。”

小覃坦言,自己怀上了宝宝,就和丈夫登记结婚了。婚礼原计划找一家好一点的星级饭店举行,但丈夫跑去订,早就没了档期。最好不容易在加州城市花园附近找到了一家有大厅的酒楼。

接下来的一个多月,忙得一塌糊涂,拍婚纱、买糖买烟送请柬。11月7日,二人婚礼举行了。

婚礼办得还算热闹,24桌坐满了,亲朋好友都祝福他们,因为算“双喜临门”,晚上丈夫和他几个好友喝醉了。

“但我们这场婚礼算亏了。”小覃说,要不是父母“补助”,小两口现在还要欠债。

她说,酒楼打出的招牌价,最低688元一桌。但一看菜单,菜品很差劲,虾子没有,鱼是钳鱼,档次很低,完全不能拿来招待客人。最后敲定,干脆订888元一桌的。加上128元的酒以及可乐、七喜饮料、啤酒、香烟等,一桌平均花了1100元。

24桌,加上晚餐8桌客人,当天在酒楼,就花了31000多元。现场布置、摄影、司仪等婚庆公司的费用,花了4500多元。之前购买的烟、糖来制作请柬,花了近4000元。

算下来,这场婚礼,仅仅是婚宴、请柬、婚庆公司,就花了4万元。而婚礼收到的礼金,最后盘点,仅有33500元。“我们算比较省的了,这场婚礼亏本6500元。”

不过还好,小覃说,双方父母结婚的当天,给他们封了一个“大红包”。“最后还是剩了钱,不过是父母补贴的。”

有小覃这样感受的新人还真不少,尤其是在这两年结婚的。“别人结婚感觉都是在赚钱,而我这婚礼办下来,结果亏了。”

国庆节结婚的刘刚说,单位同事结婚,几乎都是星级饭店。“我们单位大,很多同事都要来,不找星级饭店,面子上挂不住。”

他选的是四星级饭店办的婚宴,一桌要1299元。加上酒水香烟,花了1400元。婚宴30桌。光在酒店婚宴上的花费,就接近5万元。加上婚庆公司6000多元,以及请柬5000元,最后这场婚礼花了6万元。

“亲朋好友同事送来的礼金不到5万元,最后亏了1万多元。”刘刚说。

本来之前和老婆商量过,能不能去旅游结婚算了,办婚礼本身就累。“但最后想了想,人一辈子结婚就这么一次,让大家都来见证,是一件值得回忆和庆祝的事情。”

刘刚说,表哥3年前结婚,他还开车去帮他跑,婚宴800元一桌,席面的菜品看上去还很不错。最后表哥一场婚礼办下来,收的礼金比开销的多,算是“赚了”。

“但我也同样去找了那家酒店,但价格早已不是当年的价格。原来799元一桌起订,已经是1099元起订,菜品差不多。”刘刚说,这婚宴价格在涨价,但礼金并未“随行就市”,讲究的是“礼尚往来”,这当然就要“亏了”。

如今主城婚宴预订情况,确实很火。不少星级饭店,都说明年将提价。

前天和昨天,记者随一对准备在春节前举办婚礼的新人一起,打电话预订婚宴。“对不起,我们的婚宴已经订到了明年10月,上半年的周末几乎没有位置。”一五星级饭店餐饮部说。

“你们酒店起订价是多少?”

“现在是1699元一桌,明年将上调至1899元一桌。五星级饭店都是这个价格。”

接着,这对新人就电话联系了其他五星级饭店,价格也不便宜。最低的都是1499元起订。

考虑到价格问题,他们选择了一些知名的四星级、三星级饭店,位置有,不过日子不好,可以调整。有的酒店说,晚上可以办婚宴,有优惠。想到是“二婚”才办夜宴,二人只好作罢,退而求其次。

他们联系了一些平时去吃过饭,味道还不错的大酒楼。生意同样火爆,价格也不高。有的打出了699元一桌的低价位。但一问菜谱,凉菜倒是有七八个,但都不能上台面,热菜连鱼都没有。

电话联系南滨路一带的酒楼,看上去还可以的,能撑得住面子的酒楼,加上酒水,一桌下来的开销,都在千元以上。

“必须要认真计算一下成本,在哪里办,请哪些客人参加,这场婚礼才不亏本。”这位新人说。

整个结婚仪式,最重要也最核心的一环,就是婚宴。一桌婚宴花费多少,目前市场情况怎么样?昨天,市内不少酒店、婚庆园反馈回来的数据显示:与2007年相比,目前的婚宴每桌至少上涨了300元。

同样菜品,酒店、酒楼的婚宴价格,几乎每年都有上涨,从10%到20%不等。从婚庆公司提供的单子可以看出,3年前的2007年举办一场婚礼,同样的地点,同样的桌数,同样的菜品,现在差不多要多花费万元。

“没有办法啊!现在人工费上涨,鸡鸭鱼肉姜蒜糖等价格都在涨,我们不提价,根本没有利润可言。”市内一酒店负责人告诉记者。

那要举办婚礼的新人们该如何应对呢?尽管这是属于喜事,但毕竟,从某种程度上讲,也是一笔经济账,也是一笔大开销。

“亏与不亏,主要看宾客多少以及收取贺礼的多少。”凤凰婚庆老总、资深婚庆人罗伟说,一般而言,所收的礼金,跟宾客人数成正比。

罗伟给记者算了笔细账:按照中等消费水平计算,一桌婚宴900元(中午),每桌10人,加上烟酒糖及晚餐费用,每桌消费约1300元。一般情况下,每份贺礼来1—2位宾客,每桌收6份贺礼,以平均每份贺礼300元计算,每桌收取1800元礼金。如此算来,每桌可以“盈利”500元。这样计算,25桌能基本持平,“盈利”的12500元刚好能填补婚庆以及一些闲杂费用。当然,父母包的大红包,以及至亲的大额礼金,不在此列。

本报记者 任明勇

感受亏本6500元

最后父母发“补贴”

婚宴花销年年涨

礼金涨不过酒席花费

算账南滨路上的酒楼

订一桌开销要上千

市场900元一桌的宴席

25桌是个盈亏点

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

分享到: 凤凰微博 人人网 开心网
  共有评论0条  点击查看
 
用户名 密码 注册

所有评论仅代表网友意见,凤凰网保持中立。

     
凤凰时尚
热点图片1热点图片2
最热万象VIP
[免费视频社区] 锵锵三人行 鲁豫有约 军情观察室 更多
 
 
·曾轶可绵羊音 ·阅兵村黑里美
·风云2加长预告 ·天亮了说晚安
·入狱贪官菜谱 ·刺陵精彩预告片