“反式脂肪”食物-奶油
由于反式脂肪危害明确，很多国家都出台了相关限制措施。瑞典是第一个明令禁止食物中添加人造黄油（奶油）的国家；2006年10月30日起，美国境内的所有5000多家知名快餐店宣布停止使用“氢化油”，其他很多国家也在探讨实施不同程度的限制。另外，美国食品和药品管理局（FDA）规定所有食品标签上的“营养成分”一栏中，都要加上人造脂肪的含量。但我国到目前为止对人造黄油（奶油）的使用仍然毫无限制。
有专家指出，东西方传统膳食结构的巨大差异，使国人对反式脂肪的认识远远落后于西方，消费者甚至不知道膳食中存在反式脂肪，国内对反式脂肪的研究也非常滞后。
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<p><strong>哪些食物中含有反式脂肪</strong></p>
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