在北京吃遍中国 驻京办美味大盘点

不少人热爱北京，不仅因为这里是我们的首都，是一座时代感和传统感并存的国际都市，还因为在这座城市里，你能吃到来自全国各地的地道美食。在北京，很多驻京办都有自己的餐厅，这些餐厅提供他们当地最地道的美食，跟外面很多其他饭店不一样，驻京办的食物没有刻意迎合北京人的口味，味道都非常正宗，所以更加原汁原味。想要体会地方风情，各个派别、各个菜系，又没时间去当地的人们，可以选择去北京的各个驻京办下属的餐厅去品尝一翻。若是真能吃遍了，那真算是“集各地美食之大成”了。中国的味道，在北京你就可以尝到！今天我们就来瞧瞧这些好吃的驻京办餐厅，你好哪口儿，就麻溜去吃吧！

土匪鸭蛋

1. 湘西驻京办

自称为“湘西食堂”的驻京办事处，如果你是“驻京办”痴迷者，那必须去攻克，如果你是湘菜拥趸，他们家的辣，如热浪翻滚，值得挑战，如果你只是个猎奇的吃货，顺路来一次也不错，“土匪”系列菜，没有比这儿更正宗的了！

在湘西食堂,门口有一溜儿塑料板凳，一看就是给等位的客人准备的，果然是酒香不怕巷子深。可是这服务，太像公家“食堂”了，千万别指望有人热情迎上来，笑脸领位，点完菜，1分钟不到的工夫，想换菜就来不及了。餐巾纸、牙签之类的小物件，也是尽量自理。不过转念想想，在买实惠和买服务之间，大部分人都会选择前者吧，所以，好菜赶快，吃起来！

湘西是土家族和苗族的聚集地。这里风景如画，山多树多河也多，有古朴 、原始的吊脚楼和美丽的苗画。湘西出了很多文人和艺术家，比如沈从文、黄永玉、宋祖英等。我住在这里觉得是件很幸福的事情，经常参加少数民族的节日，比如赶秋节……另外压力也很小，整天生活在大自然里。

在湘西，美食有两大特色，一是新鲜的野味，能经常吃到才打上来的活河鱼、土鸡、黄鳝、泥鳅、蜂蛹，蕨菜等。运气好还可买到野猪吃，当然也能吃到蛇等等。二是湘西由于属于亚热带山区气候，雨多、雾多、空气潮湿，因此酸、辣是这里最大特点。另外，一切肉类都可能会制作成腊制品，如腊肉、香肠等。另外酸萝卜、酸鱼等也是家常菜式。三是便于储存的糍粑、糯米酸辣子、血粑鸭等。此外。当地值得购买的土特产有很多，保靖的黄金茶、猕猴桃，湘西椪柑，湘西土家腊肉，姜糖，湘西苗族银饰，苗画，凤凰血粑鸭，乌龙山特产百合粉，湘西十八碗之苗家酸鱼，万坪豆腐，龙山大头菜，霉豆腐等等，都可以作为手信带回来。

让酸辣来得更狂野

最具湘西特色的菜，是“土匪”系列。土匪鸭蛋，超级推荐，鸭蛋黄比鸡蛋黄更香软膏，这个菜炒的火候正好让鸭蛋黄有点“溏心”，外皮还是很焦脆的，裹上辣椒青蒜，客观地说，一盘根本不太够！土匪腊猪舌，湘西的腊味品中繁多，猪舌、猪嘴都可以拿来“腊一腊”，腊猪舌切成薄片，还是跟辣椒青蒜爆炒，嚼劲滋味都满满一嘴，唉，你说，红辣椒和青蒜好像是这里永恒的配角，可是跟不同的主角搭戏，怎么就演绎出这翻江倒海、叱诧风云的不同味道呢？小炒黄牛肉也不错，肉嫩尖椒辣，吃在嘴里，有种着了火的狂野奔放感；湘西蕨粑，有点像乌黑的灌肠儿，但味道是酥软香鲜甜，抹抹嘴巴，最后的余味还是辣……糯米酸辣块，酸辣在湘西是被当做“咸”味来普遍运用的，入口是酸，但马上有辣味袭来，软糯的口感，滋味丰富。

推荐特色菜：土匪鸭蛋、土匪腊猪舌、糯米酸辣块、小炒黄牛肉、湘西蕨粑