成都人气最旺火锅大推荐

2011年11月18日 22:27
来源：驴妈妈旅游网

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锅底

羊肉卷

锦城印象火锅酒楼

地址：成都市武侯祠大街19号

网友点评：店面装修风格还蛮喜欢的，六点多去的时候已经有多半座位客满了，服务员把我们领到了露台，下面是耍都一条街。不是很能吃辣，但不吃也说不过去，就点了鸳鸯锅。鹅肠看起来是招牌，就点了极品的，还有兔肉卷、峨眉针笋、掌中宝、香豆腐、苕粉、菜等等。并不是很喜欢吃鹅肠，就是脆脆的，口感好。兔肉没吃完，也许是不习惯吃兔肉，觉得还是肥牛肥羊是火锅的最佳搭配。掌中宝很好吃，尤其是在辣锅里涮过之后，香辣脆，赞~苕粉很劲道，不错。香豆腐其实不是豆腐，有点类似鱼丸那种加工的东西，鲜得很不自然，我们是想吃豆腐才点的，所以很失望。峨眉针笋很赞，又鲜又脆。

最后还每人送了一小份冰淇淋，倒是雪中送炭了，甜滋滋冰凉凉很能舒缓辣的刺激。

重庆钢头火锅

重庆钢头火锅

地址：马道街，从毛主席像出发顺着人民西路往西走，在快到东城根街的前一个小口子倒右拐就是马道街，和东城根街平行；另外一家在二环路上，从龙舟路(九眼桥川大对门)顺着河往二环路方向走，到了二环路的红绿灯口子倒左拐，几十米就到了，在左手边，门口挂了很多红灯笼。

网友点评：奇香花鲢鱼22块钱一斤，奇香椒麻鱼用的是草鱼，18块一斤。

锅底

虾饺，鳝鱼，午餐肉，肥牛。

焰舞盈锅火锅

地址：成都市布后街22号(王府井背后星光宾馆一楼)

大家初听店名，可能会误以为是家歌城吧，其实不然，店内简约的设计，明快的色调，让人感觉轻松愉悦入坐后我即刻被桌上的筷子所吸引，店内的筷子有别于其他火锅店，约30cm长，比平时用的筷子长出很多，这使我不解，最终老板的一席话解除了我的疑问，我们在烫吃火锅时，很可能会被潘腾的热气所烫到，故老板特别定制了这种筷子，有了这双独特的筷子，朋友们即可畅快的吃火锅而不用担心可能会烫到手了，可见老板的细心与创新了偿试后，味道不错，属青油火锅，辣而不燥，值得一提的是他们特制的生抠鸭肠，新鲜脆嫩，久烫不老，还有黄金玉米酪，里面包果着黄澄澄的玉米粒，甜而不腻……

李鸣火锅

鲜活的鳝鱼

鲜藕片

重庆李鸣火锅

地址：成都市望平街63号

网友点评：虽然“按惯例”打着重庆的旗号，但其实是味道很正的成都火锅了，所以让我取了个很纠结的标题。香辣型，而不是重庆火锅的那种直入人心的辣，不过后来肚子还是有些烧乎乎的。算得上是一流的味道，但成都这种火锅也不少见。生意很好，服务员明显不够。价格比较便宜。

食神锅奉行的就餐大厅

羊肉

鲜虾方和牛肉丸

食神锅奉行

人均：125元

地址：金牛区蜀汉路一品天下大街公交查询| 驾车查询

电话：028-87570688 87560606

网友点评：“食神”不由让人联想到了周星驰塑造的荧幕经典形象。敢自诩“食神锅”的火锅店，当然也不是徒有虚名。从没见过工艺这么复杂的火锅，从原料到出品，分工细致有序，让人不得不赞叹中国饮食烹饪文化的博大精深。

“食神锅奉行”，出自美食博士、国际烹饪艺术大师、中国餐饮业策划大师、中国饭店协会美食营养专家钟利文先生之手。据业内权威人士评价，承载着中华宫廷滋补珍汤火锅文化，融合了亚太地区现代火锅技艺精华的“食神锅奉行”，以其健康的理念、前瞻的市场、时尚的口味以及精细的服务，特别是其独到的“奉行九品”的涮食程序，必将以一种全新顶级火锅饮食文化潮流而流行。

与川味、京味和海鲜火锅相比，“食神锅奉行”火锅无疑是一家“个性”火锅，将营养、美味、健康、尊贵的享受完全融为一体。顾客熟悉的火锅都有一个重要的特点就是顾客点餐后，按自己喜好随意涮食。京伦“食神锅奉行”则完全颠覆了这一做法，遵循人体对食物的吸收原理而创造的“九步”涮食法，将营养、健康微妙地融合。“九品”是指：一品金汤，二品海鲜至尊，三品素食倡简，四品手工丸滑，五品上品禽畜，六品山野真菌，七品牛羊珍馐，八品田园食蔬，九品五谷养生，均为手工制作。服务员会将每种涮品的前后顺序以及最佳烫食时间掌握得恰到火候，每一“品”都配以服务员详细的讲解，“九品”下来，味犹未尽，完完整整，一气呵成。 “食神锅奉行” 不仅对火锅汤底精益求精，对涮品、调料、蘸料亦有着近乎苛刻的采集标准，除能品尝到上百种诱人的美食外，更可领略如鳄鱼肉、非洲雁、鸵鸟肾、沙漠巴楚菇等稀有珍馐。这里的“金汤”锅底，鲜黄清亮，加热后阵阵清香扑鼻。盛放在金黄锃亮的精致火锅中，一种贵气和吉祥之意随着热气散发出来。

爆竹鸡火锅城

爆竹鸡火锅

爆竹鸡火锅城

详细地址：文翁路80号

网友点评：老牌的火锅店了，菜品有点像干锅，首推爆竹鸡，肉炖得很耙，麻辣鲜香；配菜可选雪豆和魔芋，都很入味；还加了各种各样别处没有的笋子，嚼起来脆嫩无比，配上原汤油碟，巴适惨了；虽然环境一般，但价钱实惠，人气还是很旺的。非常好吃入味哈，鸡是乌骨鸡，里面有笋子、魔芋、最奇特的是由大芸豆都喜欢吃，后来加了牛肉、香菜园。展开喜欢吃干锅的绝对可以去下哈，那么久了，还有回头客，证明很有实力！

重庆胖妈烂火锅

重庆胖妈烂火锅

人均：30元

地址(梁家巷店)：金牛区解放北路一段150号(红花东路口)

网友点评：“平民”火锅，“重点就是便宜”。普通锅底“免费”，“面上浮的全是青花椒”，“麻得很舒服”；清油锅底能吃出“不同一般的味道”。涮菜“莫得特色”，就是“比较新鲜”。生意“很好”，有些店饭点“等上半个小时都没有位子”。服务“不怎么样”，“喊半天都拿不来要的东西”。

大妙脆肠

让人食指大动

大妙火锅

地址：成都锦江区石牛堰河滨路6号

网友点评：环境大妙，价格不妙。味道怎么说呢？肯定不差，但成都这种水平的火锅也不少。不管怎么说，顾客盈门就是硬道理，走到这边来试一下也是可以的。木木前一段专门给我讲，考虑到众口难调的因素，可以在评论一家餐馆的时候加入一个“人数指数”，还是颇有道理的。只是我写博只管自己高兴不高兴，又不是专业推荐师，哪里管得了那么多？