游走历史文化名城享受梅州客家慢生活

2011年11月18日 10:14
来源：南方日报作者：华锋杨文丽

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推荐地：大埔美食小镇

客家美食名闻天下，梅州大埔县的风味小吃最齐全，充分体现了浓郁的客家民俗风情。大埔县被誉为客家世界的香格里拉，那里澄澈的蓝天，大朵的白云，青山绿水之间，让人仿佛置身于香格里拉。大埔县素有中国小吃名县之称，而且名人(如中国葡萄酒支父张弼士故居、中国慈善之父田家炳故居、新加坡首任总理李光耀故居)、名居(如国内罕见石方楼泰安楼、茶阳骑楼群等)、名寺、名史众多。

游走感受：大埔的名小吃品种之多，风味炯异独特，样式十分吸引人，每看到一种小吃都忍不住拿起筷子品尝，让平日里老喊着减肥的我也决定让自己大开吃戒，美味佳肴在前，什么事情都可抛到九霄云外。平常不爱喝酒的我在这里也多喝了几杯客家传统的月子酒——客家娘酒。

攻略：

在大埔县到处都可以吃到地道的客家名小吃，游客们不妨边游览名人故居、名建筑，游古镇、访古村，观高山茶园、拜万福名寺，一路游玩一路品尝美味小吃。

美食：

大埔县内有小吃200多种，常见的有60多种，大埔十大名菜为梅菜扣肉、药根煲、苦笋煲、全猪煲、羊肉酒、炒猪肠血、牛肠肺、金针焖鸡、木耳炒豆干、姜线蒸溪豆干。属于“吃货”的游客们，一定不能错过这个地方，在大埔可以品尝最地道最齐全的客家小吃，如味香爽口、皮韧肉滑的忆子粄，香甜健脾的栗粄，皮韧馅香的薄饼，半月形的笋粄，味香甜口感松脆的鸭双羹，珍珠粄，香脆爽口的绿茶饼，香滑鲜美的算盘子，爽口清香的煎豆干，鲜美的全猪汤等名小吃。看到这么多名小吃，相信爱吃的朋友们已经蠢蠢欲动，两眼发光，口水直流了吧，那就赶紧行动到大埔品尝地道美食吧！

推荐路线：

大埔一日游：

田家炳故居——泰安楼——大埔客家民俗文化村(张弼士故居)——茶阳古镇——溪岩茶乡度假村