鲜味广州品美食 冬日滋补蛇肥蛇当道
菜蛇、毒蛇大不同
在国内，养蛇需要有专门执照，国家认可的蛇场据说只有五个。迎宾会进蛇的蛇场则在广西，场主熊先生养蛇已有十多年的经验。
原来蛇在他的眼中，主要分为两大类，一类是毒蛇，另一类则是菜蛇。毒蛇包括有眼镜蛇、眼镜王蛇等，它们性情凶猛，不能放养，只能让它们住“单间”。饲养员每日投喂人工养殖的新鲜活鼠，室内保持恒温20℃，好让它们别动辄暴躁。菜蛇则包括有榕蛇、水律等，它们性情比毒蛇温顺，可以在户外放养，比养毒蛇省事多了，因此价格也比毒蛇实惠。
论到祛风补身功效，毒蛇自然比菜蛇要胜一筹。若论食味，菜蛇则更肥美肉嫩。
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