寒冬名正言顺来贴膘 沪上各类火锅大搜罗
鲍鱼火锅是一种最为高档的火锅品种。这种火锅最典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究，另外，将鲍鱼片成极薄的片后，放入沸中鲍鱼火锅只需一汆，不仅中只需一汆，不仅鲜美无比，而且嫩到极致，绝对是不可多得的火锅品种。
沪上人气鲍鱼火锅大搜索
鲍鱼火锅
地址：长宁区剑河路2378号(近延安西路)
推荐理由：这家鲍鱼闻名的高端火锅在鲍鱼涮料之外，在涮汤与涮材方面都以健康养生的选料。
鸳鸯锅，放了京葱的泉水专为涮羊肉，另一边很适合冬天用的乳白色老鸭锅，香气浓郁勾起刚入餐厅大门那一刻的味觉记忆。虾、淀山湖昂刺鱼、牛肉、羊肉、丸子、蔬菜陆续送到，它们被置于一旁的木架上，不登台面，故此也没有习惯中满满当当的杂乱样。先喝一小碗煲了10个钟头的虫草老鸭汤，再吃虾——你不用动手去烫，在这里一切都可由服务员代劳。淀山湖昂刺鱼去了头、尾、骨，绿黄相间的鱼皮让它看起来就像是爽滑的枯叶，而口感上则鲜甜细嫩。
新花城鲍鱼海鲜火锅
地址：徐汇区东湖路58号(近淮海中路)
推荐理由：没想到原本“平民化”的火锅也能有这样“奢侈”的吃法——涮料“大多”是海鲜，鲍鱼、东星斑、象鼻蚌、龙虾等，每样都“非常新鲜”，味道“好得没话说”，鲜得“眉毛都要掉下来”。环境也“很赞”，装潢“简约现代”，“商务宴请”绝不丢份儿。就是价格有些“高不可攀”，自掏腰包会很心疼。
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