行走重庆寻找藏味儿美食地图

2011年07月03日 10:52
来源：《西藏旅游》

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山城重庆，拥有通往西藏最便捷的直航航班和特快专列。但即便如此，盛夏的重庆人在被烈日烤得面红心躁后，常常懒得上路，疏远了旅行。不过，这丝毫不影响重庆与西藏的距离。周末，当我驾车折转在十八弯的公路上，一个转角，一间店子，我闻到一缕清雅的藏香。

做一个马帮，品一次“茶马味道”

避开重庆江北最繁华的步行街——北城天街，在重庆人口中的欧街尽头，在有名的花鸟市场的包围中，我找到了这家“茶马味道”。

入门，旋即被空气中似有似无的藏香所包围。环顾四方，古典的中式装修风格，配搭欧式桌椅，藏味儿点缀穿插其间，别有一番情趣。喜欢店堂正中的一扇“老门”，据说是小店老板在不知名的古镇旅游时淘来的藏品。在这扇写满故事的门上，挂着两条哈达，一黄一白，哈达上印着藏式吉祥八宝图案，这不由得让我想起在拉萨八廓街背街中不经意邂逅的人家，藏族朋友也爱在自家门前挂上哈达祝福家人幸福安康。

因为餐厅老板爱好户外探险，因此店里的墙上挂满了他在路上的足迹——相片。我流连于这些影像中，回顾那些藏地或熟悉或陌生的奇幻风景：纳木错的合掌石、盛装的藏族“阿佳”、荒凉的藏北沙漠……一面墙，就是一次远行。

也许是我运气好，刚好撞见不常到店的老板——老徐。“hello”的时间，我细细地打量着这个在重庆户外圈中颇有名气的老驴子：他脚踏登山鞋、身穿多兜背心，配上蓝白格子的衬衣，俨然一副马上就要上路的样子，哪像一个生意人？几句闲聊，老徐见我对西藏如此痴迷，连忙邀我入座，并特意开了几瓶西藏青稞啤酒，边喝酒边天南地北地海侃起来。

闲聊中，我了解到“茶马味道”可不只是靠几道简单的特色菜撑起来的小餐馆。

“我就是要让每一位来店的食客都能在餐桌上用舌头走一次茶马古道……”老徐用高八度的声调说。

的确如此，茶马味道的菜品囊括了从云南到西藏昌都、拉萨的著名美食。将这些美味串成线，则刚好是茶马古道最为繁盛的滇藏线。而身陷藏式典型的红黄色调的包厢中的我，也正如老徐所说，任凭味蕾做主从“云南酸汤鱼”到“古道茴香菜”、“马帮窝窝头”……最后，抿一口西藏青稞啤酒，如一个上路的马帮，一品茶马味道……