祥龙献宝年夜饭 美景呈画春节游(组图)

2012年01月16日 10:15
来源：南方都市报

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年夜饭

竹报平安竹节虾海滨风情海景美

在粤西的海岸线上，茂名的电白是不能错过的一站，那里漫长曲折的海岸线上分布着众多优质沙滩，更有多个盛产海产品的天然港湾。说到吃海鲜，当然不能不提这里的竹节虾(当地又叫“电白大虾”或“花虾”)，这种虾体形大、肉质嫩、味道鲜、做法多样，尝过的人无不交口称赞。除此之外，当地的海鲜还有濑尿虾、生蚝、螃蟹等，年近岁末，到海边去进行一次海鲜美食之旅也是不错的选择。

竹节虾是电白人过年宴席中的主角。资料图片

年夜饭·竹节虾

虾和鱼绝对是不可或缺的两道菜

靠山吃山，靠海吃海。作为海滨地区的电白，数百年来海产品已经成为了当地人的日常食物。这里盛产的竹节虾，分为浅海和深海两种，浅海虾颜色较浅，深海虾颜色较浓、肉质更加紧实鲜嫩，1-3月份及9-10月份是最佳捕捞季节。电白人吃海鲜的传统由来已久，餐桌上可以少了鸡鸭肉，但是虾和鱼绝对是不可或缺的两道菜，而虾更是宴席中的主角。过年的时候，全家人围坐在一起，剥虾壳、蘸虾酱、尝虾肉、喝虾粥，是不少电白人记忆当中最温馨的画面。

电白的海岸线很长，在这里不仅可以欣赏海滨风光，还可以看渔民拉大网。C FP供图

年之风景

看渔民拉大网，和他们一起出海捕鱼

电白的海岸线太长了，要欣赏海滨风光，第一滩、放鸡岛等都是不错的选择。但说到吃海鲜，博贺港才是可以让你大快朵颐的最佳首选。在吃海鲜的同时，还可以看渔民拉大网、织网、晒网、收获、交易，甚至和他们一起出海捕鱼，相当过瘾。

要买到最新鲜的海鲜，代价是要早起。每天上午约6时，博贺港码头上，渔船纷纷靠岸，渔民送鱼上岸，鱼贩争先入货，熙熙攘攘，热闹非凡。渔民们已经把海鲜装进了箩箱之中，正一箱箱地往外搬。这个时候，也是游客购买海鲜的最佳时机。如果想买到上好的海鲜，可以登上渔船，仔细挑选，这就叫“捷足先登”。选择大虾，要个头大的，但最要紧的是要选择生猛的、活蹦乱跳的，电白人吃海鲜讲究新鲜，冰鲜的海产品在当地很少见。

买好了海鲜，才不过早上8点左右，可以下船找一家餐馆进行加工烹制，由于吃饭还早，可以先储存在店家，等中午时分再回来品尝。一般店家收取的加工费是每斤10-15元左右，视店家的档次而定。电白吃虾讲究保持食材的鲜味，因此做法较为简单，盐水浸、白焯、香煎是三种常见的做法。其中以水浸的吃法最为普遍，即用盐水来煮，熟透后撒上海盐、作料即可，原汁原味，鲜美可口。另外，每天上午9点及下午4点，在博贺镇的浪漫海岸景区里的渔市湾，也会有鲜鱼交易，但可供选择的品种会稍少一些。

攻略

交通：惠州→广惠高速→环城高速，西行走广佛高速、佛开高速、开阳高速、茂阳高速，在电白林头出口下，走迎宾大道转325国道(往湛江方向)，按指示牌可到博贺港码头。

美食：电白的海产品闻名遐迩，新鲜、质优、价廉，是人们品尝海鲜的理想之地，除了竹节虾、石斑鱼、金鱼昌、墨鱼，鱿鱼、黄花鱼、鲍鱼、东风螺、扇贝等等都是食客追逐的对象。

住宿：在博贺镇有很多旅馆可供住宿，各种档次都有，房间价格从100元至上千元不等。