上有天堂下有苏杭 到人间天堂玩水品河鲜
·时间:5:30 地点:同德兴面馆
一碗头汤面
父亲是正宗的老苏州,对于吃,有着自己的哲学,比如早上5点的一句:“走,去吃头汤面”。
老苏州讲究“早上皮包水”,说的就是早上吃碗头汤面。父亲说:“吃面就要吃头汤面,清汤水下面才最好吃,后来的都有面粉到了下面水里,就不好吃了。”
同德兴面馆的龙须面有红油、白汤两种风味,面细而劲道,汤清而浓郁,而浇头也是多种多样,排骨面、焖肉面、爆鱼面、 爆鳝面、虾仁面、扁尖肉丝面、香菇面、爆鳝虾仁面、素交面、鳝糊面、焖蹄面、辣酱面、酱爆猪肝面……
同德兴面馆师傅手上的功夫了得,一转眼间百年老卤便分身来到碗中,虽然有白汤,但还是喜欢红汤的霸气,向服务员递上长短不一、颜色不同的筹码(买面时候的筹码代表不同的浇头),拿着泡了醋的切得极细的姜丝,关照师傅走青(不要放大蒜叶)宽汤(汤多),焖肉放底,清炒肉丝过桥(浇头和面分开放),一碗面苏州人一吃就是一辈子。
·时间:9:00 地点:网师园
漫步江南园林
苏州游的关键词当然是园林。
苏州园林中,只爱三个园子:留园、沧浪和网师。每个园子无论哪个季节去看都有味道,春有芍药夏有荷,秋有菊花冬有梅,每当季节变换时,像极了一个温润如玉的江南女子摇身换了一套霓裳,便展现了别样风情,看一辈子也不腻。
网师园中最喜那一株900多年的紫藤。如若换在了夏天,枝叶繁茂,碧绿盖天,只觉着有些锦上添花之意。最爱是冬日艳阳下,暴露出枯黑的根茎,固定在石头上的圆形吸盘略许剥落,便觉略微有些苍凉悲摧之意,但一想到若非有如此景象,何来夏天的碧绿盖天。
园毕竟是园,若真说园林有生命,则未免太牵强。最终让你记得的,还是园中的人,事,情。据说,大师张大千曾在网师园中小住,养虎作画。一想到如此温软的园中出现一头老虎扑在你脚下撒娇打滚,便心生向往。
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