养生美食游 云南山林里松茸肥嫩喜人

松茸怎样吃最鲜美

烤松茸

最受推崇的吃法，是从日本“返销”的——烤。烤松茸要好吃，需要使用栗木碳火，温度不能高也不能低，否则会破坏松茸的营养成分。烤松茸入口爽滑，茸香浓郁，即使你已经吃饱，依然会被这美味打动。

松茸火锅

是现在较为普及的吃法，熬制一锅肉汤，可以是鸡汤、排骨汤或火腿汤，最好为南华马街黑肉土鸡，或者是南华天申堂产火腿。放入松茸(新鲜、腌制、干片均可)，配上由腐乳、辣椒面、盐、味精配制的调料食用。

松茸炒饭

将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。

松茸酒

鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。