入夏南北面食 话说四地讲究
除了蟹粉面、爆鳝面、虾腰面,当然最有名的还是黄鱼面。选取来自宁波的小黄鱼,去了骨头慢慢熬汤,面条纤细却不软烂,大块的黄鱼肉铺在面条上面。不过现在的面馆是一年前重新开张的,阿娘已经去世了,现在的餐厅是由家人继续经营,尽管上海出色的面店不少,不过这家依然值得一去。
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作者:宫元书 编辑:孟欢欢
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