东来顺 王府井

造访理由：京城拥有百年历史的涮肉名店，选材讲究技术精湛

必试菜品：涮羊肉、手工切羊肉、烧饼、羊肉串

京城最有名的老字号羊肉馆，位于原新东安市场内，装修古朴，依旧沿袭传统，以大的涮肉锅子为卖点，走传统路线。店堂装饰古朴老派，每张桌子上都放着黄铜涮肉锅，热气腾腾。涮肉火锅身高膛大，容炭多而不飞灰，底部的铁箅子粗而疏，易于通风供氧，保证炭火始终硬旺。百年前曾请来正阳楼名厨帮工切肉，工艺流传至今。

地址：东城区王府井大街138号北京APM大厦5楼

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