腌制火腿是西班牙最美味的美食特产

西班牙伊比利亚火腿

2010年10月19日，西班牙驻华大使馆经济商务处携手北京各大著名酒店及餐厅名厨在北京王府井希尔顿酒店展开了一场生动的片火腿大赛。现场不仅评选出了“火腿切片大师”，更让所有来宾品尝到了世界顶级火腿——西班牙伊比利亚火腿(Jamón Ibérico, Iberian Ham)和葡萄酒。

腌制火腿是西班牙最美味的美食特产，更是这个国家的象征图腾。所谓的“火腿(Jamón)”指的是后腿，“Paleta” 就是“前腿” 的意思， 火腿比前腿好一些。 西班牙伊比利亚火腿在世界上顶级的餐厅和杰出美食家团体中也占有一席之地。伊比利亚火腿(Jamón Iberico)”采用伊比利黑猪。

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