“麻小”的现状
北京簋街:
北京的食品监督部门在小龙虾事件后对小龙虾餐馆开展了为期一周的严查,簋街是检查的重点。据了解,簋街从2006年开始实行水产品市场准入,相关部门要求经营水产品必须做到进货台账和票据记录齐全,违反规定将处以罚款,因此大部分簋街做小龙虾的餐厅对于“安全货源”还是很有自信的。
在小龙虾事件刚“爆发”时,簋街的“麻小”生意受到了明显的影响,比如花家怡园运营总监庞卫权先生曾表示“我们店的小龙虾销售下降得厉害,减少近七成。”胡大饭店是簋街目前经营小龙虾最出名的一家,该店的杨经理承认,南京的小龙虾事件确实对自家的小龙虾生意产生了一定负面影响,不过他表示:“敢吃的还吃,不敢吃的不吃。大部分食客不会刻意回避小龙虾。”
上海
寿宁路:如同北京的簋街,上海的“寿宁路”是专吃小龙虾的“聚集地”,以前到了晚上就熙熙攘攘,马路两边都是座无虚席的小龙虾餐厅,如今已近改头换面,风光不在。近200米长的小龙虾街,几十家店铺门口不但没有人排队,而且店内几乎也都是空空如也。有些餐厅改做了“热气羊肉”,有些做起了“饺子坊”“烧烤店”。
水产市场:在上海铜川水产市场,一水产商苦笑着对我们说:“现在小龙虾的价格不要说一落千丈,简直就是一落万丈,几乎到了给钱就卖的程度。”在9月份,往年此时,小龙虾的价格约为10元/斤,但现在,由于一天难得见到一两个来买虾的,甚至4元/斤的价格商家都卖过。
著名的连锁小龙虾餐厅:
“复茂”是上海最大的小龙虾专卖餐厅,曾经在上海最热闹的地铁站拿下整排的广告牌做宣传,对于一个小龙虾餐厅可以有这般气势,足见餐厅的人气值旺。虽然“复茂”频繁接受检查,对龙虾的制作流程严格把关,顾客可以放心食用。但餐厅或多或少还是受到了南京小龙虾事件的影响,上座率几乎减少了1/3。在“公关危机”的处理上,“复茂”还是做得很专业与用心,在网上有一则很红的帖子就是:据说如果客人对于“复茂”小龙虾的品质有所担忧,餐厅的服务员可以当着客人的面试吃!
南京:
南京“小龙虾”事件已严重影响到南京乃至江苏省小龙虾产业的销售量。现阶段正是小龙虾下市和螃蟹上市的过渡阶段,但与往年同期相比,南京市小龙虾的销售量下降60%,这是小龙虾进入南京市场后下降最惨重的一次。
盱眙:
盱眙龙虾近年来已打出自己的品牌,在盱眙龙虾最大的销售地上海,盱眙龙虾销售量已下滑三成以上。现在碰上小龙虾的尾市,盱眙每天的小龙虾销量更是减少了不止一半。盱眙龙虾协会的负责人对明年的情景尚不敢预料,只是透露明年的盱眙龙虾推介很可能会提前。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
您可能对这些感兴趣: |
共有评论0条 点击查看 | ||
编辑:孟欢欢
|