2011年01月28日 11:46
来源：天下美食ZEST

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现场我们将各类起泡酒打乱顺序进行盲品，期望能有非香槟的起泡酒脱颖而出，然而专家评出的90分以上的前四强却巧合的全部归于香槟。专家的解释是，起泡酒的品评标准是以香槟为标准，因此除了香槟和法国的一些经典产区，其他起泡酒很少能打到很高的分，无论如何它在香气、口感上都会有一些缺憾。

冠军

91分 泰亭哲序曲香槟酒 Taittinger Prelude Grands Crus Champagne

类型：Brut 香槟

产区：香槟区兰斯市，法国

品种：50% Chardonnay，50% Pinot Noir

年份：NV

酒精度：12%

参考价格：RMB 720

来自：Everwines咏桃

酒评：

李德美：麦秆黄色，透亮，气泡细腻而丰富。香气柔和、细致，清新。口感柔顺、细腻，酒体偏轻，回味爽净、清爽。

李晨光：嗅觉上比较封闭，微弱的烤大麦、饼干的气息。但在口感上所有的味道都爆发开来，烤面包、爆米花、奶油，绵长的收尾，酒体偏轻但是坚实、有骨架，收尾酸度有力、绵长。

此款是评委李晨光的最爱：个人感觉这款酒很平衡、优雅，年轻、有活力。更带些鲜活气。

关于Taittinger泰亭哲酒园

泰亭哲酒园位于著名的大香槟产区，拥有34个葡萄园、288.84公顷土地，三分之二的产量出口至100多个国家。Taittinger是由雅克弗尔诺先生创立于1734年，后来更名为泰亭哲公司。1912年， 皮埃尔·泰亭哲先生爱上了这个庄园并在1932年成功地收购了它。后来他决定在泰亭哲主要种植霞多丽葡萄。从1945年开始，皮埃尔·泰亭哲的儿子弗朗索瓦.泰亭哲先生与他的两个弟弟（让和克劳德）使这个香槟公司取得了令人瞩目的成长。