2011年04月14日 17:11来源：天下美食ZEST 作者：林硕
贡丸
3、贡丸
闽南邵家发明了这种美食。猪肉必须新鲜、有粘性、纤维丰富，在屠宰4小时之内必须进店，及时加工处理。其加工需要经过削肉、绞肉、打浆、成型、水煮和冷却六道工序。看似简单，其实每道工序都要考虑到很多因素。所以每家的贡丸都有其各自的味道。
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_时尚频道_凤凰网')+'&rurl='+encodeURIComponent('http://fashion.ifeng.com/travel/food/detail_2011_04/14/5743616_2.shtml')+'&rcontent='+encodeURIComponent('<p>厦门这座美丽的魅力城市除了商务菜品外，还有很多本地小吃，喜欢饕餮的你，继续一起来看下文吧！10味厦门特色小吃全搜罗。</p>
<p>文/林硕 摄影/高润生 苏薇</p>
<p class="detailPic"><img alt="" src="http://res.fashion.ifeng.com/3887a257f5113aa3/2011/0414/ori_4da6ba0aa0db6.jpeg" /></p>
<p class="picIntro"><span>虾面</span></p>
<p><strong>1、虾面</strong></p>
<p>虾面是厦门传统特色小吃，重汤而不重面。…'),'_blank','scrollbars=no,width=600,height=450,left=75,top=20,status=no,resizable=yes'); void 0;){kind=spacer}
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