驻京办美味特色菜推荐

http://www.qianlong.com/2010-04-23 13:27:07千龙网

●西安驻京办——秦都饭庄

美食特色——胡同里的正宗西北味儿

西安驻京办的饭庄叫秦都饭庄，在新街口的正觉胡同口。就像西北美食一样，朴实低调，与世无争。

特色菜品——肉皮冻、羊肉泡馍、白吉肉夹馍、嫩江鱼

肉皮冻很透亮，上面浇上红油，可以用“闪亮登场”来形容。知名的秦镇米面皮子，香润滑口，是众多陕西风味小吃的佼佼者。著名的羊肉泡馍和白吉肉夹馍当然是必点主食，只是他家泡馍中的馍不是自己掰碎，少了一番吃饭乐趣。对于白吉肉夹馍的描述更有一套：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”菜单上最贵的一道菜，据说是西安的知名菜——嫩江鱼，要48元一份。原料是鲶鱼，鲶鱼先用油汆过，肉质鲜嫩滑爽，肉多无刺，是一种类似水煮鱼又类似火锅的做法，里面除鱼之外还有多种蔬菜配之，有滋阴壮阳、健脑养颜之功效。

地址：新街口正觉胡同13号。

●青岛驻京办——南城寻觅海鲜的好去处

推荐菜品——大黄鱼、蛏子、蛤蜊、海参

到这里来吃饭当然得奔着海鲜来。各种各样的海鲜保证您能吃到最新鲜的。原汁蛏子是典型的胶东做法，没有太多的佐料和烹制手段，保留下来的是蛏子的原汁原味，鲜嫩无比。蛤蜊排骨汤的汤色不错，很鲜。尤其是口味不重。其它的小凉菜比如白菜海蜇皮虽然很家常，但却十分爽口，是海边特有的感觉。

地址：宣武区和平门南新华街48号。