希尔顿酒店注入中国元素 皮蛋登上早餐桌

2011年08月19日 10:11
来源：中国新闻网 作者：陈运璞

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曾被CNN选为最恶心食物的皮蛋，竟出现在希尔顿旅馆的中式早餐中。旅馆工作人员表示，中式早餐迎合华人口味，而非西方人的口味。（美国《世界日报》/陈运璞 摄）

据美国《世界日报》报道，希尔顿旅馆集团16日在旧金山宣布推出“全球希尔顿欢迎计划”，针对华人旅客提供多项服务，包括中式早餐、柜台中文服务人员、客房中文说明、中文电视频道、中式茶包乃至华人习惯的拖鞋等。

本月16日起，在旧金山、纽约、夏威夷、温哥华、伦敦、东京、悉尼等华人最常观光城市，计有13个国家的51家希尔顿旅馆，旅客都可尝到稀饭、油条、广式点心等迎合华人口味的早餐。曾被CNN选为最恶心食物的皮蛋，竟也出现在希尔顿旅馆的中式早餐中。旅馆工作人员表示，中式早餐迎合华人口味，而非西方人的口味。位于旧金山金融区、联合广场和机场，以及圣他克拉拉的四家希尔顿旅馆，同步推出“欢迎”计划。

旧金山华裔市长李孟贤认为，该计划对华人旅客非常具吸引力，“我跟内人到中国旅游时，最期待的事情之一，就是旅馆供应的丰盛早餐。”李孟贤相信，中式早餐的魅力，足以让旅客回流。李孟贤又说，旅馆柜台有中文服务人员，也是打动华人旅客的特点。如旧金山机场，许多工作人员会说中文、西班牙文，对于旧金山的观光业就很有帮助，让旅客觉得很亲切。

“华人旅客来旧金山，不是一人、两人零星地来，而是20人、50人组团前来。他们不见得纯粹观光，很多华人来湾区，是要找寻投资机会。现在联邦政府不给我们太多经费补助，我们要争取观光客为旧金山拼经济。”

李孟贤也强调，旧金山湾区有很多可以吸引亚洲旅客的卖点。今年旅游界盛事“国际Pow Wow”在旧金山举行，就非常成功。9月中旬，国务卿希拉里将来旧金山参加妇女高峰会。9月旧金山还有其它大型活动，将为旅游业带来商机。

获邀参加希尔顿旅馆新闻发布会的华人旅行社业者都表示，非常欢迎希尔顿的“欢迎计划”。大乐假期董事长张立明指出，一般华人旅行团以量取胜，不太可能入住希尔顿。会选择希尔顿旅馆的多半是商务团，或家庭精致旅游。张立明表示，过去他最感头疼的是，旅客离开中国已若干天，抱怨早餐没有中式食物。

张立明认为，希尔顿旅馆在旅游业者中，率先针对华人旅客推出服务，相信很能吸引华人旅客入住。像他所带的华人旅游团，每年在旧金山湾区的希尔顿旅馆，订下至少上千旅馆房间。华人的经济实力，迫使希尔顿正视华人顾客的需求。(陈运璞)