新台湾自由行攻略 给你一眼望不尽的宝岛

2012年03月06日 08:22
来源：南京日报

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宜兰鸭赏

宜兰四宝之一。鸭赏原始早期养鸭人家遇台风或水灾，将无法出售的鸭只以盐巴腌制后，再以甘蔗渣熏烤，制成够味、耐保存的鸭赏。时至今日，不再用淹水鸭，而是精选鸭只以盐巴腌制后，加上其他腌料，再以甘蔗熏烤，甘蔗香味扑鼻而来，鸭肉熏烤后颜色呈金黄，香味和甜味也大为增加。

推荐店家：

王老五鸭赏名产，位于宜兰县礁溪乡白鹅村礁溪路二段100号。

宜兰王家老五是宜兰传奇人家“鸭赏达人”，王家老五是王家排行第五小孩，王家现今已是第三代专业鸭赏制作业者，王家从事食品研发制造由始至今秉持一部一脚印经营理念，专心研制独特每位鸭赏系列制品，不但备受消费者肯定，更是研发出不同口味鸭品系列。

参考价格：130元台币(230g)

台中太阳饼

太阳饼是台中的特产，又被称作酥饼，是一种甜馅薄饼，以酥脆的多层次饼皮，加上香甜不粘牙的麦芽内陷。

太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落；多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。

推荐店家：

太阳堂，位于台中的自由路二段23号。

太阳饼在众多太阳饼商店中均有售卖，但是太阳堂所生产的太阳饼，广受当地人喜爱。

参考价格：360元台币(20入)

花莲麻糬

麻糬是台湾高山族传统的点心。麻糬的原材料为糯米，利用捣、搥等方法，将糯米打制成米团。蘸上花生粉即可食用。

在台湾，只要有高山族的地区，几乎就有麻糬的相关商品，其中尤以台湾花莲的麻糬最出名，因为花莲麻糬最早打出名号，而且口味众多，满足最多样品尝乐趣。

推荐店家：

曾记麻糬，位于花莲市民国路4号。

其实曾记麻糬在不大的花莲市区街头上，连锁店超多。在曾记麻糬宽敞明亮的店堂里，一身白衣、白帽、白口罩的员工在柜台内现场捏麻糬，让消费者吃得安心。门市店现场还可以试吃：凉凉的、甜甜的，没有一般糯米制品的腻劲儿，确有独到之处。

参考价格：100元/包(500g)

嘉义方块酥

方块酥是嘉义的代表特产，一层一层慢火烘焙出的香酥口感，制作材料主要有面粉、植物油等，口味有咸有甜，有咸甜奶油、海苔、咖喱、芝麻、香葱、杏仁、鸡蛋、抹茶、吉士、茶梅等十余种，而且还在不断的研发新口味。

原来的方块酥很大块，比手掌还要大。但现在为方便包装及食用，都会把方块酥切成小块再包装。酥脆的口感赢得大众青睐，也是送礼的好选择。

推荐店家：

老杨方块酥，在“民国路”110号。

老杨方块酥不断研发新口味，除传统“老杨方块酥”系列产品口味多样化之外，并先后开发出“千层酥”、“千层酥”等系列产品不断研究开发，以满足市场需求。

参考价格：210元台币/盒

基隆绿豆糕

绿豆饼或称绿豆沙酥，台湾新一代特色手信。采用绿豆仁研磨成粉而成，不甜不腻，对人体健康特别有益。绿豆沙饼保存期限不长(只有七天，不管冷藏或不冷藏)，必需及早食用。若放置冰藏后要食用，可用烤箱加热后再吃，内馅会变得非常软绵。再配上一杯柠檬绿茶，非常够味。

推荐店家：

李鹄饼店，位于台湾基隆市仁三路90号。

它是创立于清光绪(公元1882年)的百年老店，以完全手工精制的绿豆饼而闻名，原料是采用进口酥油和阿罗利奶油在基隆享有盛誉。渐渐的打开了知名度后，才在近十多年相继加入皮酥的凤梨酥、蛋黄酥、馅松、咖哩酥、柠檬糕、太阳饼，各式礼饼口味，满足消费者的口感及需求。

参考价格：220元台币/盒(10入)